葉底可以傳達(dá)出一款普洱茶的用料優(yōu)劣、工藝是否得當(dāng)、浸出物是否豐富、香氣是否純正、存放是否得當(dāng)?shù)戎T多信息。喝懂普洱茶，從學(xué)會審看葉底開始。本文圖文并茂，內(nèi)容詳實(shí)?？上仁詹厝蘸蠹?xì)細(xì)閱讀。

1）優(yōu)秀的古樹頭春，葉底肥厚

2）革質(zhì)感明顯，葉脈粗獷，已有相當(dāng)?shù)臉潺g

3）轉(zhuǎn)化完美，葉面起了蛤蟆皮，活力暗藏，很好的茶

4）老樹新芽

5）大樹料的柔軟

6）野放易武茶的特征明顯

7）混雜的雨水料，雜味，水薄而寡

8）臺地料，且有高溫烘青嫌疑

9）易武茶，香，柔，微甜潤是其特色

10）肥厚的大樹料，耐泡度高

11）秋茶，初平淡，后勁有力，水路粗，生津不錯(cuò)

12）標(biāo)準(zhǔn)的雨水料，淡薄，香弱，毫無吸引力，不如喝水

13）紅變?nèi)~，雜甜味，不利后轉(zhuǎn)化

14）恐怖的劣茶

15）生熟劣質(zhì)拼配，滋寡而湯濃，雜味過重。一個(gè)字：亂

16）熟茶7572，可看出特別的拼配料。活力及油光感是好茶的特征

17）優(yōu)質(zhì)熟茶，這就是活力的外在表現(xiàn)

18）灼傷的葉底，常伴隨雜(火)味過重，已失后轉(zhuǎn)化能力

19）雜質(zhì)過多，煙焦(雜)味產(chǎn)生條件之一，對身體健康可能有很大影響

20）7542的B貨葉底，尾水有回甘，但喉燥感特強(qiáng)，劣質(zhì)拼配的標(biāo)本

21）野放料。粗老嫩幼齊集一身，滋感較有力度，口感較豐富

22）大樹料常見的輕微紅變，算正常

23）頭春的臺地料

24）不名來路原料壓成餅狀冒充高檔普洱茶，假茶

25）出現(xiàn)高溫香，葉底灼傷的茶葉。滋味呈綠茶化，后續(xù)轉(zhuǎn)化可疑

26）正常存放的88青，葉底仍有活力

27）廖福散茶(越南菁)

28）二十多年的優(yōu)質(zhì)陳茶

29）人生難得幾回嘗的“號級散茶”（用鐵壺煮三壺水后的葉底）

30）轉(zhuǎn)化優(yōu)良的香港倉

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