眾所周知,云南大葉種是制成普洱茶的唯一原料,而勐庫(kù)大葉種作為其中的優(yōu)質(zhì)品種又是制成高品質(zhì)普洱好茶必不可少的原料之一,其衍生出的茶品廣受消費(fèi)者喜愛(ài),我們知道的都有哪些呢?
勐庫(kù)“兩山夾一河”的獨(dú)特風(fēng)貌更是造就了勐庫(kù)鎮(zhèn)獨(dú)特的“東、西半山”茶文化。這里有享譽(yù)全國(guó)的“冰島”、藝術(shù)品“藤條茶”以及大雪山“世界第一野生古茶園”等。
目前,在勐庫(kù)大葉種茶活基因庫(kù)的“冰島古茶園”里,尚存百年以上樹(shù)齡栽培古茶樹(shù)上千株,這個(gè)活化石烙上了勐庫(kù)大葉種茶的發(fā)展歷程。
那么除了冰島,大戶賽也是勐庫(kù)大葉種的典型代表,曬干后烏黑油潤(rùn),當(dāng)?shù)厝朔Q之為大黑葉。
除了普洱茶,勐庫(kù)大葉種制成的紅茶、白茶、綠茶等,都極具相當(dāng)厚足的品飲價(jià)值。
譬如最為人熟知的鳳慶滇紅,其原料也是勐庫(kù)大葉種,無(wú)非就是迎合后期的商業(yè)需求,而以地域特色命名為鳳慶大葉種。
勐庫(kù)大葉種,茶葉的基因庫(kù),它包含了未來(lái)優(yōu)良茶葉的無(wú)盡可能。勐庫(kù)大葉茶還是茶馬古道精神的具象落地。人們從一個(gè)簡(jiǎn)單的點(diǎn)出發(fā),得到了一個(gè)極其智慧的結(jié)果。這是多中心多文化融合的最妙之處,這種融合不是僵死的、固化的,而是有機(jī)的、鮮活的。
1、干茶外形:條索緊結(jié)、厚實(shí),色澤烏黑油潤(rùn)。
想不到緊壓茶存放幾年之后會(huì)更香!
2、香氣:杯底香明顯、持久,比新茶階段更加濃郁、純正。
3、湯色:金黃透亮。
這款茶每次品飲都有如同嚼過(guò)橄欖之后的感覺(jué)!
4、滋味:入口甜,有邦東茶特有的鮮爽,滋味醇厚但細(xì)膩,新茶階段的苦澀感已基本化盡。
第5泡之后略帶一絲苦感,入口即化生津快,回甘強(qiáng)烈。
5、韻感和茶氣:喉韻極佳,數(shù)泡之后喉部清涼感立顯,然后綿綿不絕。
6、葉底:梗長(zhǎng)芽頭小,持嫩度高,邦東茶特征明顯,葉底柔韌,芽多,一致性好,典型春茶特點(diǎn)。
7、綜合:邦東茶入口甜,有邦東茶特的鮮爽,滋味醇厚細(xì)膩,新茶階段的苦澀感已基本化盡,第5泡之后略帶一絲苦感,入口即化生津快,回甘強(qiáng)烈。甜度明顯滋味飽滿。
當(dāng)年新茶與勐庫(kù)茶相比,香氣稍弱,但存放數(shù)年之后轉(zhuǎn)化驚艷,香氣更好,苦澀感不再,茶湯細(xì)膩,喉韻上佳。
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