1
看品質(zhì)
拿到這款茶可以先了解這款茶產(chǎn)地或者這個(gè)公司的基本情況,觀察外包裝上有沒(méi)有符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)檢認(rèn)證和生產(chǎn)許可證等基本信息,打開(kāi)包裝后看色澤是否正常自然,有沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象。
2
看外形
對(duì)普洱茶進(jìn)行沖泡,沖泡后的普洱茶條索自然舒展,葉底柔嫩有光澤,摸起來(lái)光滑,有一定厚度和彈性,柔韌度強(qiáng)。
3
看湯色
投茶合理,水溫合適,沖泡時(shí)間恰當(dāng),沖泡后的普洱生茶或者熟茶湯色都應(yīng)該光澤透亮茶湯雜質(zhì)較少,不渾濁。不好的普洱茶茶湯渾濁暗沉,耐泡度相比于優(yōu)質(zhì)的普洱茶來(lái)說(shuō)有所欠缺。還有一種情況需要注意,就是一些多毫的茶,沖泡時(shí)毫毛脫落容易讓人誤以為茶湯渾濁,要注意辨別。
4
聞香氣
茶湯倒入品茗杯后我們和之前問(wèn)一下茶香,優(yōu)質(zhì)的普洱茶一般香氣純凈清新,令人愉悅。不會(huì)出現(xiàn)香水味,焦糊味等等不符合這款茶的多余味道。還有值得注意的是普洱熟茶的陳味是普洱茶在發(fā)酵過(guò)程中形成的一種獨(dú)特的陳香味,這種香味是多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下,形成的一種綜合香氣,它接近于桂圓香,棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣,絕對(duì)不同于霉變,酸味等讓人不舒服的味道。
5
嘗滋味
一款好的普洱茶喝到人的口腔內(nèi)滋味醇和飽滿(mǎn),層次豐富,苦澀味快速消除生津回甘,不會(huì)出現(xiàn)喝完之后喉嚨干,舌頭發(fā)麻等不良狀態(tài)。
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