茶王樹(shù)(地名)位于刮風(fēng)寨深山之中，因當(dāng)?shù)匾郧坝幸豢眯枰娜撕媳У那瓴铇?shù)而得此名，遺憾的是幾十年前毀于山火。村民在五、六十年前已遠(yuǎn)離故土，不知去向。，只留下一片幾百年的古樹(shù)茶林和村落遺址。近年卻因茶而聲震區(qū)宇，所出香清獨(dú)絕。刮風(fēng)寨早為易武之冠，而茶王樹(shù)就是冠上那顆鉆石。而刮風(fēng)寨也從而富裕起來(lái)，2008年通了電。

這次進(jìn)茶王樹(shù)，一是監(jiān)制一批古樹(shù)茶，再則憑吊寨子遺址，感恩先民當(dāng)年種下茶樹(shù)，我輩才有機(jī)會(huì)品嘗到這無(wú)與倫比的易武茶。

進(jìn)山要做充分準(zhǔn)備，小帥(晴和堂總經(jīng)理)說(shuō)山里條件非常艱苦，把該帶的都帶上了，原計(jì)劃住兩晚，后趕在易武住了一宿，山里行程就縮短了。

3月30日大清早，刮風(fēng)寨的茶農(nóng)來(lái)易武接我們。兩個(gè)小時(shí)左右的山路顛簸，終于到了地方。已經(jīng)午飯時(shí)間，就在茶農(nóng)家吃了。進(jìn)山只能開(kāi)摩托，只好拜托茶民去借。我們乘機(jī)在寨子里到處走了走，看見(jiàn)很多家門(mén)口都曬著梅菜干，不免好奇，瑤族人喜歡吃這個(gè)__我們浙江的啊？走近一看，原來(lái)是茶葉，抓把一聞，真一股梅菜干味(渥紅情況)，想來(lái)刮風(fēng)寨不是每家都會(huì)做茶。

借到三輛摩托車(chē)，熱情的兩位茶民開(kāi)摩托帶我們進(jìn)去，樂(lè)也自己開(kāi)一輛。一路上，經(jīng)過(guò)了國(guó)有林的大峽谷，那邊海拔1800多米。走了快一小時(shí)的時(shí)候，我非常好奇地問(wèn)載我的茶農(nóng)，這條路這么好，還能開(kāi)摩托車(chē)，而且一路上開(kāi)山辟林，以你們寨子的實(shí)力是絕對(duì)做不出來(lái)的，政府也不可能幫你們開(kāi)路，因?yàn)槔锩媸窃忌?。茶農(nóng)說(shuō)刮風(fēng)寨使的一個(gè)秘技，幾年以前，對(duì)外宣稱(chēng)山里面有豐富的礦產(chǎn)，當(dāng)初是沒(méi)有路的，被吸引來(lái)的外地老板只能靠寨民帶路進(jìn)山，寨民就把他們一路引向了茶王樹(shù)，而冷水河的寨民又引他們開(kāi)出了一條去那兒的路---沒(méi)路怎么開(kāi)礦？老板說(shuō)，要有路!于是有了我們今天這兩條路。等路快開(kāi)完了（投資了近兩千萬(wàn)），寨民們就到處去上訪，說(shuō)有人在山里開(kāi)礦(因?yàn)檎嬉_(kāi)礦，山里的茶樹(shù)就保不住了，還有水源也被污染)，很快上面查封，礦不能開(kāi)，路也不能開(kāi)了(那個(gè)誰(shuí)，就是說(shuō)寨民很純樸的過(guò)來(lái)一下，我肯定不打死你)。君臨能駕臨，參禮茶王，先該感謝這些開(kāi)礦(路)老板，與人方便。

一個(gè)多小時(shí)后，山路更為崎嶇，安全考慮，我們需要步行進(jìn)山。一路上風(fēng)光無(wú)限好，在原始森林中穿越的那種感覺(jué)是無(wú)法用語(yǔ)言表達(dá)的，路邊各種奇花異草，山林中鳥(niǎo)聲不絕，腳下流水錚淙。

一個(gè)多小時(shí)后，看到一片藍(lán)色金屬瓦蓋的簡(jiǎn)易房子，我們知道初制所到了。放下行李，大概觀察了下，沒(méi)想象得那么簡(jiǎn)陋。原以為要露天鉆睡袋里度過(guò)一晚，卻還有閣樓可以睡覺(jué)。隨后，進(jìn)茶林看工人們采茶，順勢(shì)問(wèn)下茶葉發(fā)芽情況，說(shuō)這波頭春采完后，下?lián)艽笈l(fā)芽還需要十幾天，看海拔，大約一千四百多米?？磥?lái)海拔高發(fā)芽相對(duì)晚。

在茶地里看了周邊茶樹(shù)情況，這邊茶樹(shù)看起來(lái)好像不大，只有兩三米高，跟大家想象中五六百年的古樹(shù)大相庭涇，于是問(wèn)茶農(nóng)這是什么情況，茶農(nóng)撥開(kāi)茶樹(shù)底部讓我們看，原來(lái)根部非常粗壯，有臉盆一般粗細(xì)，茶農(nóng)告訴我們，為了采摘方便，這些茶樹(shù)都是人為矮化過(guò)，就是把樹(shù)齊根砍斷，過(guò)上幾年茶條重新在根上長(zhǎng)出來(lái)就可以采摘了（當(dāng)年對(duì)矮化茶樹(shù)有不少爭(zhēng)論，到今日看到茶王樹(shù)的品質(zhì)，已經(jīng)是最好的證明）。

邊看茶樹(shù)邊跟茶農(nóng)聊，問(wèn)他們什么時(shí)候發(fā)現(xiàn)的茶王樹(shù)，開(kāi)始采制，茶農(nóng)說(shuō)，他上小學(xué)時(shí)家就在這里，就已經(jīng)在管理這些茶樹(shù)。大約在2002年，有兩位日本人進(jìn)山，找到了他的小學(xué)老師，然后聊起了古樹(shù)茶，老師知道他們家在茶王樹(shù)管理了一片古樹(shù)茶園，于是喊他回家取了兩公斤過(guò)來(lái)賣(mài)給了兩位日本人，日本人按照當(dāng)時(shí)易武茶最高的價(jià)格收購(gòu)，30元一公斤，他得了60元之后，說(shuō)同學(xué)們那羨慕的眼光讓他開(kāi)心了很長(zhǎng)一段時(shí)間，后來(lái)老師上課的時(shí)候就對(duì)學(xué)生們說(shuō)，易武茶要復(fù)興了！果如他所愿!如果他老師還健在看到今天刮風(fēng)寨村民因?yàn)椴枞~過(guò)上了今天的好日子，一定倍感欣慰。

這次能夠近距離接觸到茶地，茶樹(shù)和采摘，是非常難得的實(shí)地經(jīng)驗(yàn)。愛(ài)茶之人，能夠從源頭上更多了解茶葉，是多么開(kāi)心的事情。因此頗有點(diǎn)不恥下問(wèn)和打破砂鍋問(wèn)到底的精神。

我：現(xiàn)在的采摘模式是什么樣的？

茶農(nóng)：每一個(gè)枝頭采摘都會(huì)留下兩片葉子，讓茶樹(shù)第二波發(fā)芽更好。

我：那以前為什么采的都是一芽四葉五葉？

茶農(nóng)：以前大部分的古樹(shù)茶園沒(méi)有分管，大家進(jìn)山一次，能多采就多采一些，看見(jiàn)冒芽了就全部采掉，反正下次還不知道被誰(shuí)采走呢；還有種情況就是樹(shù)太高了，就把整根樹(shù)枝掰斷下來(lái)，然后摘上面的鮮葉，因而那時(shí)都一芽四五葉?，F(xiàn)在古樹(shù)茶園都分管到戶(hù)了，才少采兩片葉子，這樣能長(zhǎng)出兩個(gè)分叉，利于下?lián)懿烧?。那些小芽萌發(fā)太慢的也得摘掉，否則過(guò)老了就沒(méi)用了，這些茶梗的根部就會(huì)有馬蹄腳，春茶尤其多，秋茶反較少。而芽發(fā)的還沒(méi)到位的就不采摘，因?yàn)樘鄣脑?huà)，茶做出來(lái)澀重。

我：那你們有沒(méi)有刻意的一芽?jī)扇~或三葉采摘？

茶農(nóng)：我們不會(huì)這么做，因?yàn)槲覀兌际前凑瞻l(fā)芽情況來(lái)采摘的，有時(shí)候還有一芽一葉的，因?yàn)橐呀?jīng)夠老了，但是又不發(fā)了，也就一并采掉。如果客戶(hù)特地要這種茶，我們就從毛茶里給他再精選一下。

跟著茶農(nóng)回到初制所，看到工人已經(jīng)積攢了不少鮮葉了，一部分?jǐn)倹鲆惨呀?jīng)到位，茶農(nóng)開(kāi)始?xì)⑶?，十幾分鐘后殺青完畢，繼續(xù)攤涼。

我：為什么不直接揉捻？

茶農(nóng)：現(xiàn)在溫度高不能揉捻，因?yàn)槿嗄淼臅r(shí)候就會(huì)破皮，這樣的茶泡出來(lái)會(huì)混湯。（給我們拿了幾根茶葉看），現(xiàn)在外面很多人說(shuō)這樣的才是古樹(shù)茶，小芽小葉的是小樹(shù)茶。你們看一下，這里面有茶梗很粗壯的茶，梗也很長(zhǎng)，這種就是我們剛才看到主枝上的陽(yáng)光比較充足的茶，也有梗比較細(xì)的，但是比較長(zhǎng)的茶，這種是陽(yáng)光不太充足這邊的主枝茶，另外這些小芽小葉梗也短的茶就是旁枝上的。再有就是雨水茶，雨水比較充足所以條索也會(huì)容易粗壯。

揉捻完，攤涼上茶葉，茶農(nóng)說(shuō)他要下山了，因?yàn)榧依镞€有刮風(fēng)寨的茶需要?dú)⑶?，?wèn)要不要帶我們下山，說(shuō)實(shí)在不忍心留我們?cè)谏缴线^(guò)這么艱苦的日子。我們說(shuō)沒(méi)事，就留在山上，還想去茶王樹(shù)村遺址看看，茶農(nóng)聽(tīng)了后說(shuō)你們可別去村的遺址，那地方跟這里是兩條路，而且你們走過(guò)去就回不來(lái)了，那邊后面一段是沒(méi)路的。

我們仨在山上呆了一會(huì)兒，看天色尚早，還是決定去找找茶王樹(shù)遺址，否則不甘心。小帥也表示沒(méi)他們說(shuō)的那么恐怖，自己去找找也行，他在這里看包，如果有情況就吼一聲。

這時(shí)候也才五點(diǎn)左右，西雙版納這邊天黑的晚，所以收拾一下，帶上兩根樹(shù)枝撐著按照前面茶農(nóng)指的路就直接沿著山坡下山了。出發(fā)前與小帥約定好，如果我們真迷路了，就打開(kāi)強(qiáng)光電筒向空中照射，他就帶人來(lái)找我們。爬了十幾分鐘山坡看到下面一條崎嶇的山路，到了路上總算安心一些，沿著小路一直向南邊走去，路上碰到采茶下山的茶農(nóng)，再問(wèn)茶王樹(shù)村遺址在哪里？估計(jì)普通話(huà)不太標(biāo)準(zhǔn)，反復(fù)幾次才大概明白，說(shuō)是再往西南走看到大石頭就到了。

聽(tīng)起來(lái)好像很近了，于是我們沿著路一直向前，突然前面一片開(kāi)朗，邊上種了一大片芭蕉林，感覺(jué)應(yīng)該就到了，只有當(dāng)年老百姓村子附近才會(huì)種芭蕉樹(shù)。再向前走看到了幾個(gè)簡(jiǎn)易棚子，棚子邊上一位老人用筷子在挑揀黃片。

我：您為什么用筷子挑不直接用手？

老人：用筷子挑不容易捏碎茶葉，這樣品相好一些。你們從哪里來(lái)？

我：從北京來(lái)。

老人：我也去過(guò)北京。

我：是去旅游嗎？

老人：是啊。

我：這里是茶王樹(shù)村嗎？

老人：不是的，這里是一個(gè)小寨子，以前只有幾戶(hù)人家，茶王樹(shù)是大寨子，你們走反了，茶王樹(shù)寨在另外一邊……

于是我倆徹底傻眼了，這時(shí)候已經(jīng)七點(diǎn)多，再回去找顯然不太現(xiàn)實(shí)，只能帶著遺憾回到初制所。

回到初制所，晚飯已經(jīng)準(zhǔn)備好了，雖然簡(jiǎn)單，但是有葷有素，吃了兩大碗飯，看來(lái)是真餓了。吃完飯，開(kāi)始探討洗澡的問(wèn)題，小帥說(shuō)在山里你們還想洗澡啊，能用清水擦下就不錯(cuò)了，我在山里收茶呆上十幾天，出去的時(shí)候感覺(jué)整個(gè)人跟餿了一般?；叵胍彩侨绱耍绻蒙戏试砘瘜W(xué)品這些東西也會(huì)破壞茶地的環(huán)境，所以還是忍忍吧！簡(jiǎn)單洗漱一下，在初制所喝了一會(huì)茶，由于亮著燈(初制所有太陽(yáng)能供電，可以滿(mǎn)足照明需求)，不一會(huì)兒各種飛蟲(chóng)都在里面亂飛，為了晚上能安穩(wěn)睡個(gè)好覺(jué)，還是關(guān)燈早點(diǎn)上閣樓睡覺(jué)。一宿無(wú)話(huà)，碼字寫(xiě)茶山游記。

3月31日早晨六點(diǎn)多醒來(lái)，天已經(jīng)大亮，起來(lái)洗漱一番，突然感覺(jué)內(nèi)急，一望四周都是山坡，小便還好解決，這大便還得找塊平整點(diǎn)的，找了一圈沒(méi)合適地方，又想著昨天走了一天腿還有點(diǎn)酸，這要是蹲久了想站起來(lái)，腿一麻一屁股坐下去，那后果不堪設(shè)想，還是找棵大樹(shù)邊上比較安全。

看著小帥和樂(lè)也還睡的沒(méi)醒，不忍心叫醒他們，自己想著昨天沒(méi)找到茶王樹(shù)村遺址，乘現(xiàn)在抓緊去找找。按照昨天老人指的方向，走了不久發(fā)現(xiàn)一個(gè)岔路，防止等下回頭不認(rèn)識(shí)路，在路上做了記號(hào)，安心沿岔路繼續(xù)走，不到分鐘有條通向山底冷水河的路，下方遠(yuǎn)處一大片的芭蕉林，覺(jué)得應(yīng)該對(duì)了。繼續(xù)前行，慢慢的路就沒(méi)有了，只能順比較平整的山坡繼續(xù)下行。很快到了芭蕉林跟前，邊上是一大片的空地，還有殘留的石墻，這回算走對(duì)了。

繼續(xù)下行，前方是一層層的坡地，大致數(shù)了下能有幾十戶(hù)人家的殘留石墻痕跡。

這一片是平地，所以到處能看到新種植的茶樹(shù)，看來(lái)若干年之后，茶王樹(shù)也會(huì)出現(xiàn)小樹(shù)茶了，目前茶王樹(shù)古樹(shù)茶春茶只能收五六百公斤。價(jià)格已是天價(jià)，巨大的利益面前早有用外山茶冒充的，而村民在這里種新茶也就自然而然的了。

有朋友會(huì)問(wèn)，怎么圖片中看不到一棟殘留下的房子？難道才幾十年，這些房子憑空不見(jiàn)了？還是火災(zāi)燒了？其實(shí)都不是，因?yàn)檫@邊的房子都是木頭搭建，當(dāng)年經(jīng)濟(jì)條件又差，搬家的時(shí)候自然把房子全部拆走運(yùn)到新址。廣別老寨就是如此。

繼續(xù)前行，路邊有處墳?zāi)?，看墳頭長(zhǎng)的草，也是多年沒(méi)人來(lái)祭拜了。在墳頭磕了幾個(gè)頭又朝茶王樹(shù)遺址方向磕了幾個(gè)頭，感謝先人們給后世留下這片茶園，今日我們才能喝到這無(wú)與倫比的易武茶！

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