在普洱茶界內(nèi),目前相對(duì)較為茶友熟知的普洱茶產(chǎn)區(qū)中,以西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)為主產(chǎn)區(qū)。在這三大主產(chǎn)區(qū)內(nèi),相對(duì)熱門、頗受青睞的“山頭茶”,主要以景邁、易武、班章為代表。景邁甜,易武柔,班章甘,幾個(gè)簡(jiǎn)短的詞語就很好的歸納了幾款茶的特點(diǎn)!
易武:外形上,茶葉為卵圓形,邊緣齒明顯,條索肥壯顯豪;開湯后,湯色明亮,生茶呈微黃色,味道醇和甘甜,少苦澀味。
易武茶的特點(diǎn)是香揚(yáng)水柔,刺激性較低,純厚甘甜,舌面與上顎中后段香氣飽滿,甘韻擴(kuò)及兩頰,甘甜滲至喉底,茶韻柔美綿長(zhǎng)。易武茶雖然特征為柔,但柔而不弱,易武的這種特性是高水浸出物含量下的低茶多酚所致。
班章:外形上,茶葉為長(zhǎng)卵圓形,齒端極尖;開湯后,湯色黃綠,茶滋味濃烈,回甘好,在茶品中屬于較為大氣的茶,以“霸氣”著稱,受到不少男性茶友的喜愛。
老班章的茶氣足,茶湯口感極為飽滿,而且分布均勻,生津快,回甘長(zhǎng),很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
景邁:外形上,茶葉呈柳葉狀,條索較纖細(xì);開湯后,茶湯通透性好,清亮微黃色,滋味甘甜,是思茅茶區(qū)引以為豪的茶品。
景邁山古樹茶,其最典型的特點(diǎn)在于“甜”。它不同于普通糖類的甜膩與后酸,也不同于江南茶區(qū)名優(yōu)綠茶的“甘甜”,也不同于其他的古樹茶的“滯后的甘甜”,而是一種混合了醇厚飽滿口感的甜。
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