倚邦,昔日古六大茶山的政治中心、普洱茶的集散中心,清朝貢茶采辦地,也是云南唯一的中小葉種茶產(chǎn)地。
西雙版納傣族自治州勐臘縣最北部,云霧繚繞的群山之中,在一塊虎背型的山脊上,坐落著一座由青石塊、青石條構筑的古鎮(zhèn)。這古鎮(zhèn)因茶而興,雖曾歷經(jīng)劫難,被歷史塵封,如今又鳳凰涅槃,再次因茶重生。這,便是普洱茶古六大茶山的經(jīng)濟重地——倚邦古鎮(zhèn)。
著名的明清兩代皇家貢茶——曼松,就是出自倚邦古茶山。
倚邦古茶山,位于西雙版納州勐臘縣西北角一個極其偏遠的原始森林中,面積約360平方公里,生態(tài)環(huán)境絕佳,產(chǎn)茶歷史悠久。
倚邦茶山作為自古至今最負盛名的古茶山之一,曾是明清兩代皇室御用貢茶基地,亦是古六大茶山中海拔最高的一座山頭。
推開歷史的大門,由青石板鋪建的老城墻,沿著倚邦老街的“龍脊背”,直通普洱府;土司專用道的兩旁商鋪相連,運送貢茶的人馬絡繹不絕,人聲鼎沸,仿佛每一處的古碑都在向人們訴說著這里繁榮的輝煌。
倚邦,曾經(jīng)是版納的“治所之地”,是滇藏茶馬古道的起始站,也是古六大山頭的“經(jīng)濟中心”。
從明代開始,倚邦的茶事發(fā)展便十分迅速。一直到清朝雍正、乾隆年間,倚邦作為貢茶原料之首選之地,大量的茶商和茶客涌入其中,昔日的倚邦老街茶莊商號林立,客商茶農往來云集,馬幫鈴聲不斷,一派喧鬧繁榮。
清朝末年,倚邦茶不僅作為貢茶,還作為極受歡迎的貿易商品遠銷緬甸、印度、歐洲等地區(qū)。
然而,物有興衰、盛極必反。接連遭受了封建統(tǒng)治覆滅、朝代更迭、疫病流行、抗日戰(zhàn)爭、攸樂起義戰(zhàn)火的波及的倚邦,大片茶園被毀,輝煌散盡,難以重振。
直至上世紀80年代末,倚邦古茶山恢復制茶產(chǎn)業(yè),憑借得天獨厚的自然優(yōu)勢和的極佳的茶葉品質,以及昔日的貢茶之名,逐漸從沉寂中蘇醒。
在當今大葉種盛行的普洱茶界,倚邦所產(chǎn)的茶可以稱得上是特立獨行。
倚邦現(xiàn)存的古樹茶園中,茶樹種類以大葉種茶和中小葉種茶混生為主。也正是這獨特的原因,造就了倚邦茶兼具大葉種滋味厚重,以及小葉種高香馥郁的獨特口感。
清代·張泓在《滇南新語》中所言“味淡香如荷”,即是對倚邦茶最為貼切的詮釋。
由于山頭海拔落差大,且倚邦古樹茶大多野生野長于原始密林間,故有香高悠長,苦澀味輕,回甘爽口,杯底花蜜香持久不散的特點。倚邦茶,不僅是皇家貢茶原料的首選,也是茶客、茶商推崇備至之佳品。
說到倚邦,總繞不開一個話題:貢茶。
倚邦古茶山茶事歷史已久,所產(chǎn)的曼松茶更是以明清兩代的皇貢茶的身份名滿天下。
倚邦古茶山的興旺,離不開當時清朝社會大環(huán)境的穩(wěn)定。
清乾隆年間,倚邦土司曹當齋將云貴總督親署的茶葉管理條例刻在倚邦石碑上告示商民,引導茶商茶農們遵章守法。當時的倚邦茶山人口已達九萬人之多,是茶事發(fā)展最為鼎盛的時期。
在乾隆皇帝的統(tǒng)治下,中國經(jīng)濟迅猛發(fā)展,國力增強,邊陲無戰(zhàn)亂侵擾,人民生活富足。乾隆皇帝也曾多次表彰倚邦土司曹氏家族,表達對西南茶事的關心。而后在曹氏家族的有序管理下,古六大茶山民族和睦、商民樂業(yè),茶事興盛之勢持續(xù)近百年之久。
倚邦的曼松茶成為貢茶首選,其優(yōu)勢有二。
其一,倚邦曼松小葉種茶,葉小芽細,品質優(yōu)于沿海小葉種茶,香氣優(yōu)于其他五大茶山的大葉種茶。更形象的是它在沖泡時茶尖朝上,根莖朝下垂直,具有萬眾朝賀之勢,故為貢茶首選。
其二,曼松茶比較適合北方人的口味。倚邦茶山因貢茶而名聲遠播,促進了當?shù)夭枞~的產(chǎn)銷,倚邦古茶山年產(chǎn)茶葉1000擔,暢銷省內外,還遠銷到越南、香港等地。民間有“吃曼松看倚邦”之說。
明成化年間,倚邦山象明鄉(xiāng)所產(chǎn)的曼松茶因品質口感俱佳,加之沖泡時能“站立不倒”,被地方官員選中作為貢品進獻給朝廷。憲宗皇帝對此茶贊不絕口,隨即將曼松欽定為皇室御用貢茶。
而后一直延續(xù)到清朝,曼松都是以皇家貢茶的身份出現(xiàn)在人們的視線中。
據(jù)清朝《普洱府志》:“清雍正十三年,普洱茶由倚邦土千總負責采辦,定倚邦山曼松所產(chǎn)之茶為貢茶,年解貢茶百擔”。
現(xiàn)今,在北京的故宮博物院和浙江中國茶葉研究所之中,還保留著光緒年間進貢的,以曼松為原料制作的“金瓜人頭”普洱茶。是除了史料記載外,以實物留存的唯一貢茶。
可見,不論是從茶葉的品質還是歷史的角度來看,曼松貢茶,即是倚邦所產(chǎn)的普洱茶最佳的代表。
則道在恢復曼松貢茶山13年間,陸續(xù)把發(fā)現(xiàn)的327棵曼松古樹進行掛牌保護,目前曼松茶山經(jīng)過悉心照料,已逐漸回歸到茶人眼中。倚邦這座茶葉重鎮(zhèn),又重受世人矚目,以能夠喝上一泡真正的曼松貢茶為榮。易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復雜多變的今天仍然堅持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發(fā)揚其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質優(yōu)秀,脈絡清晰,永世留香的易武普洱茶。
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