一提及哪兒的普洱茶是較苦的,大多數(shù)茶友會(huì)不約而同的說老曼峨苦!
真的是這樣么?是的?。?/p>
老曼峨古樹茶的最大特點(diǎn)就是苦,茶葉的外形肥壯、緊結(jié)、厚實(shí)、茶湯明亮澄澈、口感濃烈、香氣悠長??梢哉f,老曼峨古樹茶入口的第一感覺就是苦,苦味過后轉(zhuǎn)而回甘,可謂是苦盡甘來。而且老曼峨古樹茶的香氣十分霸道,喝茶多年的老茶客,或是深知普洱茶風(fēng)格魅力的茶友,不乏很多都偏愛老曼峨苦茶獨(dú)特純正、霸道的甘苦,況且,老曼峨不僅僅有苦茶,還有甜茶。接下來就為大家解析老曼峨以及老曼峨苦茶和甜茶的區(qū)別!
老曼峨村隸屬于西雙版納州勐??h布朗山鄉(xiāng)班章村委會(huì),位于布朗山中心地帶,是布朗山系普洱茶核心產(chǎn)區(qū)之一。同時(shí),老曼峨還是整個(gè)勐??h布朗山最古老的布朗族村寨,其有據(jù)可考的建寨歷史至今已達(dá)1371年,現(xiàn)今老曼峨保留下來的古茶樹相對其它山頭來說非常之多,至今仍有3000余畝古茶園,樹齡在100至500年之間。茶樹直徑超過40厘米的十分多,有的高達(dá)10多公尺,茶農(nóng)摘茶需用竹梯和木樁搭靠采摘。
苦茶
老曼峨苦茶多于甜茶,所以每年老曼峨甜茶產(chǎn)量較為有限。老曼峨的苦茶雖說是重苦,但卻是能化開的苦,并非苦而不化。老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是當(dāng)之無愧的第一,而隨著苦化開而來的回甘,在眾多普洱茶中也是名列前茅,或者說老曼峨苦有多霸道,回甘生津就有多猛烈。
老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充當(dāng)了加工普洱茶的“味精”,眾多茶廠和茶商在生產(chǎn)加工普洱茶餅時(shí),往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和豐富茶餅的口感和滋味。
甜茶
老曼峨的甜茶是相對于苦茶而言的,相比苦茶,甜茶苦味較弱,而并非滋味有如蜜、糖一般甘甜。老曼峨甜茶的清苦,是與老班章等其他布朗山茶相似的清苦,而這種清苦更容易被廣大的茶友所接受,所以相對于重苦的老曼峨苦茶,這樣的老曼峨茶被稱之為甜茶。其滋味濃烈、湯質(zhì)厚重、茶湯入口瞬間,清苦占據(jù)整個(gè)口腔,清苦顯著而幾無澀味,清苦很快就會(huì)化開,隨后回甘生津猛烈爆發(fā),茶湯金黃透亮,茶香為馥郁的花蜜香。
老曼峨的苦和甜是兩種對應(yīng)而生的極致滋味體驗(yàn)。無論是老曼峨甜茶的清苦,還是苦茶的重苦,都是苦而能化,化而能生津、回甘,而非只是一味的化不開的苦,你了解了嗎?
茶不在好壞,適合自己的就是最好的,有的時(shí)候,一縷陽光,一杯茶,一段音樂便是人生的最美時(shí)光。易武中聘號(hào)始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào),遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓,發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。
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