澀盡七分香，苦退十日甜。

有茶人說(shuō)，比老班章還霸氣的茶，當(dāng)數(shù)老曼峨。其也是云南最被誤讀與低估的名山茶。

老曼峨，代表著云南普洱茶的一個(gè)極致，是所有喜愛(ài)普洱茶的茶友們繞不過(guò)去的一個(gè)茶，沒(méi)喝過(guò)老曼峨，都不好意思說(shuō)你是資深老茶骨，多少的發(fā)燒級(jí)老茶骨以能喝老曼峨作為炫耀的資本。老曼峨讓人既愛(ài)又恨！“苦若黃連”是大部分茶友對(duì)于老曼峨的深刻烙印，這將絕大多數(shù)茶客拒之門(mén)外，這么苦的茶，有幾人會(huì)喜歡呢？但資深老茶骨又對(duì)老曼峨推崇備至，愛(ài)不釋手！云南很難再找出一個(gè)讓眾多茶友大愛(ài)又大恨的茶。老曼峨，與普洱江湖的王者老班章，同屬一個(gè)村委會(huì)，卻過(guò)上了“苦”不堪言的日子。

老曼峨是布朗族種茶的典范

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老曼峨深藏在布朗山原始森林之中，是布朗山最古老的布朗族寨子，與老班章相距不到20公里。說(shuō)起老曼峨，我們首先要向世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族古濮人致敬，而布朗族就是古濮人的后裔，布朗山作為全國(guó)唯一一個(gè)布朗族鄉(xiāng)，其種茶歷史上千年。布朗族是個(gè)勤勞的民族，與傣族一樣，信仰南傳上座部佛教，布朗族將茶稱(chēng)作“臘”，他們沒(méi)有自己的文字，以傣文為通用文字。布朗族喜愛(ài)茶，離不開(kāi)茶，只要有布朗族寨子的地方必然會(huì)種上茶樹(shù)，吃酸茶和飲用土罐烤茶、青竹茶等飲茶習(xí)俗一直延續(xù)至今。老曼峨是一個(gè)布朗族的大寨子，其在布朗山的影響力很大。老曼峨的緬寺有1400多年的歷史，是布朗山最早的、最大的中心寺院。老班章以前屬于老曼峨布朗族管理，其茶樹(shù)均為老曼峨布朗族先民栽種，租借給后來(lái)到此的愛(ài)伲人（哈尼族的一個(gè)支系），所以，每逢過(guò)節(jié)，老班章愛(ài)伲人均得殺豬宰牛，送去給老曼峨以作租用之資。隨著老曼峨人口繁衍，從老曼峨分出一個(gè)新曼峨，屬于勐昂村委會(huì)（在鄉(xiāng)政府的駐地），交通方便，以前其比老曼峨好過(guò)。但在古樹(shù)茶崛起后，新曼峨的茶不值錢(qián)，現(xiàn)在只有羨慕老曼峨的份了，要是當(dāng)初不分出來(lái)多好！

老曼峨作為布朗山較早的布朗族定居地，有著悠久的種茶歷史，先民遺留下來(lái)的古茶園有3200余畝，近幾年茶葉持續(xù)熱銷(xiāo)，老百姓開(kāi)墾種植了不少新茶園。老曼峨的茶分為苦茶與甜茶兩種。

1、苦茶。這是先民種植的古樹(shù)茶。這些茶樹(shù)生長(zhǎng)年份長(zhǎng)，有好幾百年樹(shù)齡，古樹(shù)茶與原始森林混生共長(zhǎng)，不打藥，不施肥，采取最原生態(tài)的種植與管理方式。這幾年，茶價(jià)好，老百姓開(kāi)始管理古茶園，有人除草，松土，只要不過(guò)度管理都是好事。據(jù)相關(guān)人員介紹，布朗族不但不用化肥，連農(nóng)家肥都不用。這是因?yàn)檗r(nóng)家肥來(lái)自圈養(yǎng)家畜產(chǎn)生的糞便，而布朗族沒(méi)有使用家畜糞便的習(xí)慣，他們覺(jué)得用家畜糞便不衛(wèi)生，而且布朗族寨子的家畜都是放養(yǎng)的，比如牛糞就拉在森林里，收集起來(lái)做農(nóng)家肥非常不便。

2、甜茶。是這幾年新種植的茶樹(shù)，受老班章甜茶系的熱銷(xiāo)影響，老百姓采取有性繁植的種植方式育苗，新種植了不少茶樹(shù)。與其他地方種臺(tái)地茶講究成片與規(guī)范種植不同的是，老曼峨當(dāng)?shù)乩习傩辗N茶采取見(jiàn)縫插針的方式來(lái)種，茶樹(shù)的間距、行距不講究，有點(diǎn)盲目，缺乏規(guī)范與管理，連古樹(shù)茶園里也補(bǔ)種了不少小樹(shù)茶苗。目前小樹(shù)茶投產(chǎn)的不多，但隨著未來(lái)幾年其大量的投產(chǎn)，可以預(yù)計(jì)將給老曼峨古樹(shù)茶品牌資源的維護(hù)帶來(lái)嚴(yán)峻考驗(yàn)。

苦而不化是江湖傳說(shuō)

江湖上關(guān)于老班章與老曼峨的誤傳太多，比如說(shuō)老班章與老曼峨都是苦茶的代表，其區(qū)別在于前者化得快，而后者苦而不化。巖文說(shuō)，布朗山老百姓普遍將茶葉分為甜茶和苦茶兩種，老班章不是苦茶，而是甜茶的代表；而老曼峨是苦茶，但不是苦而不化茶，相反其苦能回甘，而且是回甘與生津相當(dāng)快速與迅猛的茶葉。如果苦而不化，肯定不是真正的老曼峨。

老曼峨的品鑒特點(diǎn)如下：

外形：典型的大葉種特征，芽頭粗壯，肥碩，白毫滿(mǎn)批。葉片厚實(shí)油潤(rùn)，光澤度好，葉尖似針，鋸齒明顯，脈絡(luò)清晰，色澤黃綠。

開(kāi)湯：湯色通透明亮，毫多，油潤(rùn)。香氣馥郁，滋味濃釅，苦重澀輕，回甘生津快而強(qiáng)烈，苦而不化是江湖傳說(shuō)。用文章開(kāi)頭的話(huà)來(lái)說(shuō)：“澀盡七分香，苦退十日甜，苦盡甘來(lái)，是老曼峨的最大特點(diǎn)。唯苦近佛，苦是參禪悟道的一種表現(xiàn)。老曼峨的苦，很純粹，是一種干凈利落的苦，苦得令人舒服。老曼峨味最釅，野性足，其質(zhì)重氣強(qiáng)，來(lái)得猛，來(lái)得快，像個(gè)有勁道的按摩師，將品飲者口腔及身體的每個(gè)部位都能按摩得恰到好處，令人愉悅而舒泰?！?img class="size-full wp-image-132788 aligncenter" src="http://img.chazhong.cn/wp-content/uploads/2020/11/%E6%98%93%E6%AD%A6%E4%B8%AD%E8%81%98%E5%8F%B7%E6%99%AE%E6%B4%B1%E8%8C%B6%E5%93%81%E7%89%8C%E6%8B%9B%E5%95%86%E5%8A%A0%E7%9B%9F%EF%BC%8C%E8%AF%9A%E6%8B%9B%E5%85%A8%E5%9B%BD%E5%90%84%E5%9C%B0%E7%BB%8F-1-1-1-2-2-2-1-2-1-2-1-1-1-1-1-1-1-2-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-2-1-3-1-2-1-1-1.png" alt="" width="760" height="377" />易武中聘號(hào)始創(chuàng)于公元1887年，是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào)，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓，發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的易武普洱茶。