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陳財(cái)普洱茶

陳財(cái)普洱茶

首頁 作用 黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)

黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)

黃山毛峰屬綠茶類,產(chǎn)于安徽省黃山市,其干茶外形微卷,狀似雀舌,銀毫顯露,且?guī)S金,其湯色清碧微黃,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味持久,葉底黃綠,由于新制茶其外觀白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂取名為黃山毛峰。

黃山毛峰屬綠茶類,產(chǎn)于安徽省黃山市,其干茶外形微卷,狀似雀舌,銀毫顯露,且?guī)S金,其湯色清碧微黃,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味持久,葉底黃綠,由于新制茶其外觀白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂取名為黃山毛峰。

黃山毛峰采摘細(xì)嫩,特級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展,1—3級(jí)黃山毛。黃山毛峰峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)分別為一芽一葉、一芽二葉初展;一芽一、二葉;一芽二、三葉初展。

特級(jí)黃山毛峰開采于清明前后,1—3級(jí)黃山毛峰在谷雨前后采制。鮮葉進(jìn)廠后先進(jìn)行揀剔,剔除凍傷葉和病蟲危害葉,揀出不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的葉、梗和茶果,以保證芽葉質(zhì)量勻凈。

然后將不同嫩度的鮮葉分開攤放,散失部分水分。為了保質(zhì)保鮮,要求上午采,下午制;下午采,當(dāng)夜制。

此外,特級(jí)黃山毛峰形似雀舌,白毫顯露,色似象牙,魚葉黃金。

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沖泡后,清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃,肥壯成朵。其中金黃片和象牙色是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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