茶中網(wǎng)
韓奕曰： ?“欲試點(diǎn)茶三味手 ，上山親汲云間泉 ?！?/p>
周末，阿紅約我克打筍山制點(diǎn)單株，呵呵，又開始我們的尋茶之旅。
打筍山自然村隸屬于鎮(zhèn)沅縣振太鎮(zhèn)山街村，是一個(gè)群山懷抱且景致秀麗的小山村。全村20余戶人家擁有近500畝樹齡在200-300年間的古茶園，古樹茶約有上千株，春茶產(chǎn)量在3噸以上，正是尋茶人好去處。
靠近村子，山色遠(yuǎn)空近黛，溪水潺潺流過，狗吠雞啼“布谷"，古樸的民房白墻清瓦炊煙正起，按下快門，讓滿滿的田園風(fēng)景定格。我們先走進(jìn)古茶園，卻似穿行于春光里。春光輕吻茶花蕊，尋茶偶遇采茶女。采茶女好客，把我們迎至屋前，幾撮新茶，一溜茶碗，煮沸活泉水，沖入，一碗碗茶水湯色橙綠，但見湯中茶形緊結(jié)秀麗，條索緊曲勻齊，色澤黛綠瑩嫩。聞一聞，香氣清新，似棠梨花香淡然飄過；品一口，滋味清甜鮮爽；細(xì)回味，口感回甘悠長。
阿紅收購好農(nóng)戶委凋過的鮮葉，干活吧，鐵鍋炒茶、手工揉捻，抖散解塊，推涼曬青。時(shí)間是最好的制茶師，制茶的過程卻是制茶師內(nèi)心的期望與企盼，這株做出來的湯聲和口感會(huì)如何，其實(shí)這樣期待競成茶人的心路。
做完十幾株單株，日頭已過竹梢，遙望寶倉遠(yuǎn)峰，重看茶田層綠，撮一把剛加工好的茶葉烤青，煮水品茶，少頃神清疲消，如醉如癡，物我兩忘。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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