茶中網(wǎng)
不論是熟悉的人，還是陌生人，在工作、生活中見(jiàn)面時(shí)對(duì)方都會(huì)問(wèn)：喝茶還是喝白開(kāi)水呢？然后根據(jù)您的喜好泡一杯茶或倒一杯白開(kāi)水。一般女性更喜歡喝白開(kāi)水（女人是水做的，呵呵），現(xiàn)在喜歡喝普洱熟茶、紅茶的也多（健胃、美容、養(yǎng)顏等好處），但是大部分男性更喜歡喝茶。在江浙等一帶喝綠茶的比較多，但在云南、廣東 等地主要以普洱茶為主。
普洱茶是中國(guó)名茶之一，遠(yuǎn)銷(xiāo)到東南亞、南亞、歐洲等地。普洱茶的原產(chǎn)地是普洱，主要分布于云南省普洱、西雙版納、臨滄等地。茶中之極品，諸如班章、冰島、易武、昔歸、景邁等就位于這些地方。茶山，特別是名茶山已成為茶人的向往之山，心中的神圣之山。游茶山、尋好茶已成為一種別具風(fēng)格的旅行方式。趁國(guó)慶之際，拋開(kāi)工作的煩惱，我來(lái)到了易武古茶山， 領(lǐng)略易武的貴族王后之氣， 體驗(yàn)易武的香甜之味。
一、行走于茶山路上的邊境口岸磨憨
10月2日上午10點(diǎn)，我哥與我駕車(chē)從普洱出發(fā)。沿思小高速公路（思茅到景洪小勐養(yǎng)），穿過(guò)野象經(jīng)常出沒(méi)的熱帶雨林地區(qū)，望著窗外的茫茫林海，呼吸著高負(fù)氧離子的森林空氣，聽(tīng)著林中的嘰嘰喳喳鳥(niǎo)聲，轉(zhuǎn)眼就到了磨憨口岸，是下午3：30（近300公里的路程）。
磨憨位于云南省最南端，是昆曼國(guó)際大通道的中國(guó)終點(diǎn)，與老撾磨丁口岸接壤。磨憨口岸是到老撾、泰國(guó)路上必經(jīng)通道，是國(guó)家一類口岸，離勐臘縣城45公里，離州政府景洪近200公里。從磨憨出境后，到老撾南塔省省會(huì)62公里，到老撾古都瑯勃拉邦285公里，到老撾首都萬(wàn)象680公里。經(jīng)老撾會(huì)曬到泰國(guó)國(guó)家級(jí)口岸清孔228公里（昆曼公路走向），到泰國(guó)首都曼谷近1000公里。
磨憨小鎮(zhèn)在兩座小山的簇?fù)碇?，幾百米長(zhǎng)的街道貫穿全鎮(zhèn)，街道兩旁是商住兩用、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的兩層樓房，一樓臨街的鋪面大多是餐館、小百貨或者旅館，樓房的后面是郁郁蔥蔥的原始森林。小鎮(zhèn)顯得格外秀麗，整潔干凈，街道上人群稀少，街道兩旁綠樹(shù)成蔭，鮮花盛開(kāi)，呼吸著陣陣清新的空氣，享受著小鎮(zhèn)的淳樸氣息和幽靜清閑。
大門(mén)的外面就是老撾，但由于出境還要辦手續(xù)，我們沒(méi)有出國(guó)，人生的第一次異國(guó)行，只能是下次了。當(dāng)晚我們返回勐臘縣城，并在縣城的酒店住下。小城的寂靜，格外讓人舒心，沒(méi)有車(chē)水馬龍，讓人身心得到放松，一天的奔波更是讓人睡得很沉。
二、行走于朋友家易武古茶山的路上
10月3日早晨，被窗外的雨聲吵醒了，看了手機(jī)才5點(diǎn)多，而且雨還很大，以為今天可能去不了，因?yàn)椴枭铰反蠖嗍峭谅妨?。還是接著睡吧，7點(diǎn)鐘被鬧鐘吵醒了，外面的雨也小了，起床、簡(jiǎn)單洗漱后，在附近吃了羊肉米線。8點(diǎn)左右，從勐臘縣城往朋友周燕家趕，沿途路過(guò)了位于國(guó)家自然保護(hù)區(qū)的西雙版納國(guó)家公園望天樹(shù)景區(qū)，到處是雨林景觀，彎彎的河水，常綠闊葉喬木措落有致、層層疊疊，林中飄蕩著些許霧氣，猶如仙境一般，難怪這些地方的茶是如此有名氣。
一路上，時(shí)而有雨，時(shí)而又是艷陽(yáng)高照，陰陽(yáng)交錯(cuò)，足見(jiàn)一山分四季、十里不同天的雨林氣候。經(jīng)過(guò)110多公里的奔波，11點(diǎn)左右，我們到了周燕家，她家就在易武鎮(zhèn)上，周燕是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，她是我朋友媳婦的同學(xué)。
之前一直通過(guò)微信和周燕聯(lián)系，我們直接將車(chē)開(kāi)到了鎮(zhèn)上，周燕告訴我，她家在離鎮(zhèn)還有500米左右的地方往左邊的岔路進(jìn)去，沿水泥路的盡頭就到她家了。周燕早已在路邊等著了，一下車(chē)就感覺(jué)到了她的淳樸、熱情，旅途的疲憊瞬間消失。
三、茶山人家喝茶吃飯閑聊
剛到周燕家，她熱情地招呼我們坐下，她老公就用今年家里的古樹(shù)茶招待我們。由于2006、2007年以來(lái)普洱老樹(shù)茶價(jià)格 上漲，一般茶農(nóng)人家都有茶具、茶幾，如同城里的茶室一般，生活如此愜意。周燕她老公泡了今年的單株古樹(shù)普洱春茶給我們喝，茶條索粗大、顏色墨綠，香氣十足，泡好后湯色淺黃、透明，一口喝下去，苦味很快就化了，基本沒(méi)有澀味，杯底飄香，總體回甘生津快，茶葉不錯(cuò)。
由于當(dāng)天當(dāng)?shù)赜腥思疫M(jìn)新房，周燕一家都去搬忙，簡(jiǎn)單地聊了會(huì)，她就去進(jìn)新房的人家抬飯菜來(lái)她家吃。菜有12碗，很是豐盛，有當(dāng)?shù)靥厣模岵酥笕?、腌魚(yú)等。當(dāng)?shù)厝耸侨绱说暮每?，也是美食家，生長(zhǎng)于此，每天都可以吃到美味可口的飯菜是多么的幸福。
飯后，周燕老公泡了今年的古樹(shù)普洱茶秋茶（又稱谷花茶）。茶葉條索粗狀，比春茶更長(zhǎng)，茶葉更厚、大，泡后，香氣較好，湯色沒(méi)有春茶透明清亮，也更不耐泡，但總體還是不錯(cuò)的茶。
閑聊中得知，周燕家年茶業(yè)收入在10萬(wàn)元以上，有60多畝茶地，以祖輩留下的古樹(shù)茶居多。附近的麻黑村、刮風(fēng)寨等，年收入達(dá)30-50萬(wàn)元。今年當(dāng)?shù)氐睦虾握牟枞~每公斤達(dá)1500多元。看看他們的情況，已經(jīng)是小康了，都是三層的樓房，寬敞明亮。比起茶人人家，我們上班之人，才是拖了祖國(guó)的后腿。
四、行走于深山中的周燕家茶山
周燕家的茶山，離她家有1公里左右，位于半山腰，海拔1400米左右，茶樹(shù)年齡在100-200年左右（祖上種的）。茶地周邊森林保存完好，由于遠(yuǎn)離縣城，無(wú)任何污染，不施肥不打農(nóng)藥，茶葉是健康生態(tài)的有機(jī)茶葉。以前，為了提高產(chǎn)量，她家的茶樹(shù)還要進(jìn)行修剪，從前年過(guò)來(lái)，就不再修剪了，任茶樹(shù)自行生長(zhǎng)，茶葉的品質(zhì)較好，不修剪的茶葉由于發(fā)芽少，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)更豐富。同時(shí)雜草也是人工除草，不用草甘膦，完全用人工清除后作為茶樹(shù)的肥料。當(dāng)?shù)厣种脖回S富，特別是闊葉林落葉較多，土壤疏松肥沃，特別適合茶葉生長(zhǎng)。在這樣的環(huán)境中生長(zhǎng)的茶葉雖然名氣沒(méi)有班章、冰島的出名，但同樣是健康生態(tài)的。
由于10月4日要回景谷上班，當(dāng)天下午4：30我們就告別周燕一家，從江城方向回普洱，到普洱已是晚上9點(diǎn)多了?；氐郊視r(shí)，老母親早已將飯菜做好，一家人一起其樂(lè)融融。
品茶如人生，茶道如人道 。如今，喝茶不僅僅滿足于解渴的功能，更是一種健康生活方式，了解茶、喝茶、懂茶，不僅有助于健康，也能修身養(yǎng)性，擴(kuò)大自己的社交圈子，助于自己事業(yè)的發(fā)展。
正如人生的追求一樣，不同的人對(duì)普洱茶有不同的要求。有人喜歡的是名山名茶，因?yàn)樗殉隽撕炔璧谋举|(zhì)，是身份地位的象征。有人喜歡純料古樹(shù)茶，追求的是茶葉口感純凈。有人喝的是一般的茶園茶，主要是價(jià)格適中，性價(jià)比高，口感也更重，等等。
不論因?yàn)槭裁丛蚨鴲?ài)上普洱茶，喝健康生態(tài)的普洱茶，喝自己喜歡的普洱茶，然后行走于茶山之中，是人生之樂(lè)事也。
夢(mèng)想的大門(mén)已打開(kāi)，感謝茶路上有您的相伴，才哥愿意與您攜手前行，成為您一生的陪伴。
易武古茶山小知識(shí)：易武古茶山系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山，植茶制茶歷史悠久，尤其在清朝后期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心。據(jù)史料已載，清嘉慶、道光年間，易武山每年產(chǎn)干茶70000余擔(dān)。所產(chǎn)普洱茶就源源不斷地由騾馬隊(duì)運(yùn)出，經(jīng)普洱、到下關(guān)、過(guò)麗江、進(jìn)四川，到達(dá)康藏地區(qū)，部分運(yùn)銷(xiāo)印度、尼泊爾等國(guó)。
易武山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤辏瑹崃控S富，雨量充沛。茶區(qū)土壤，在熱帶亞熱帶季雨林成土條件下，由紫色巖和沙巖母巖上風(fēng)化發(fā)育而成，主要為磚紅壤、赤紅壤、黃壤。各地土質(zhì)呈微酸性反應(yīng)，pH值在4.6-6.5之間。土壤養(yǎng)分積累快，分解利用快，土壤有機(jī)質(zhì)含量4.6%以上，腐殖質(zhì)厚5厘米以上。土層深厚，土壤透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高。古茶樹(shù)分布區(qū)域植被生態(tài)系統(tǒng)保持較好，生長(zhǎng)著諸如椿樹(shù)、香樟樹(shù)、榕樹(shù)、漆樹(shù)、董棕等高大喬木，氣生植物多，樹(shù)木、藤本植物繁茂，森林覆蓋率高和高等植物集中，構(gòu)成了良好的生態(tài)環(huán)境，是種植茶葉的理想之地。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121
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