云南普洱茶的名字一般都是寨子的名字,而寨子的名字一般來源于這個地方的特色?!北『商痢斑@個名字的來源是因為寨子里有一片很大的野生薄荷,而這片薄荷生長在一個水塘邊,故寨子命名為“薄荷塘”,這款普洱茶名字也叫“薄荷塘”。
薄荷塘屬西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮(zhèn)以北曼臘村委會帕扎河村小組,該村民小組距易武鎮(zhèn)16公里,離象明鄉(xiāng)岔口500米,帕扎河村至薄荷塘茶地11公里,薄荷塘處于易武鎮(zhèn)版圖的正中心位置。
薄荷塘茶地分屬四家農(nóng)戶所有,這四家農(nóng)戶原本都是一家人,因父親喜歡山野自在的生活,上世紀90年代中期跑到薄荷塘搭了個小棚子住下來種植草果謀生,所以薄荷塘之前稱作“草果地”,薄荷塘距離老撾邊界線只有十來公里。
“薄荷塘”的價格和收茶的難度目前是易武茶的巔峰, “薄荷塘”每年產(chǎn)量很有限,要去一趟薄荷塘真心不容易,車行到老楊家寨岔路口的大樹旁,剩下的七八公里山路,山路陡峭,海拔也隨著環(huán)山路逐漸升高,行進路上呼吸會愈發(fā)困難,沿著幾乎被植物覆蓋的險峻山路要跋涉三四個小時才能到達茶園。
但到達茶園只是攀登“薄荷塘“這個易武巔峰的第一步,“薄荷塘”古樹茶的產(chǎn)量非常少,根據(jù)品質(zhì)和樹齡分為一類樹、二類樹還有小樹,2013年掛牌的一類高桿古樹49棵(應(yīng)是50棵,其中13號樹死了,現(xiàn)在又枯木逢春長出了芽葉),每一棵一類高桿古樹約有頭春茶一公斤多,頭春茶年產(chǎn)約80公斤左右。
薄荷塘二類古樹估計2000多棵,和彎弓和茶王樹的古樹的樹齡大小差不多,樹齡估計普遍都在100年以上,200年左右,二類古樹頭春茶年產(chǎn)約六百公斤左右。
每年春天收茶的季節(jié),小小的一個薄荷塘山坡地,聚集了幾十上百個排隊買“薄荷塘”鮮葉的茶人們,有許多茶人是“興致而來,空手而歸”,因為“薄荷塘”一茶難求,鮮葉的價格年年飆升,從2013年的380元/公斤鮮葉價格,到2019年的4000元/公斤,短短的六年間價格漲了10倍,茶友們開玩笑說,“薄荷塘”變成了“搏喝堂”,因為價格太高,一茶難求,在普洱茶界搏得滿堂喝彩。
一茶難求的古樹生普“薄荷塘“,在品飲上有它的獨特之處,”薄荷塘“的餅茶條索墨綠色,有油量光澤,均勻緊結(jié),干茶香氣馥郁,香味特別,聞起來有點淡淡的涼感和微微的薄荷香,茶湯清澈透亮,湯質(zhì)細膩潤滑,一杯茶湯入口,你還沒有來得及感覺它已經(jīng)入喉入胃,在舌面上留下清爽的薄荷涼,和溫潤令人回味的冰糖甜,如果不是胃里的茶湯暖流和舒適的茶氣提醒,還以為自己在吃“薄荷糖”。
這樣的“薄荷糖”雖然表面是香香甜甜的,但你不要被它的表面所蒙騙,它其實不只有甜,也有苦,只是它的苦躲得很好,化得很快。它不光只有溫和,還有霸道的茶氣和讓人佩服的穩(wěn)定性、耐泡度?!氨『商痢暗倪@些優(yōu)點,應(yīng)該就是眾多茶人,不惜爬山涉水,不惜排隊等候,不惜重斤金購入,只為求得好茶,下定決心的原因吧。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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