茶中網(wǎng)
有幾個(gè)茶友最近問(wèn)我一些問(wèn)題，
不知道很多茶區(qū)，有哪些茶園，有哪些茶山，
喝普洱久了，往往就有個(gè)毛病，喜歡弄得懂點(diǎn)，
其實(shí)，云南太多的山頭了，沒發(fā)現(xiàn)的，發(fā)現(xiàn)的，
都有好喝的，其實(shí)遇見了好喝的，就多存一點(diǎn)吧，
沒必要這個(gè)山頭也喝喝，那個(gè)山頭也喝喝，
一來(lái)不一定能夠找到你所喜歡的產(chǎn)生失望，
二來(lái)你的轉(zhuǎn)換成本和試錯(cuò)成本太高，
所以我覺得喝適合自己的茶，買適合心理預(yù)期的茶就好。
至于以下這些內(nèi)容，全部提供給普洱愛好者，
以供參考，不到之處，還請(qǐng)大家給建議。
介于時(shí)間的緣故，我暫且先整理布朗山茶區(qū)，
布朗山產(chǎn)區(qū)，我喜歡的老班章，新班章，老曼峨，班盆，曼糯，章家三隊(duì)等古茶園。
先說(shuō)老班章，茶品價(jià)格是一年一個(gè)樣，有時(shí)候都喝不起了，
古樹茶均價(jià)在14000元左右，中樹茶在8500左右，
其實(shí)沒有大家網(wǎng)上炒得那么高，
至于為什么你自己去想。
說(shuō)實(shí)話，提起老班章大家再熟悉不過(guò)，
可是能夠喝到真正老班章的茶友，
就不是那么多了，有時(shí)候想想可嘆可恨，
可是沒有辦法，因?yàn)檎嬲暮玫木湍敲炊唷?/p>
那么，你就喝點(diǎn)新班章也是好的，
關(guān)于新老班章的說(shuō)法，其實(shí)只有一山之隔，
是在1950年移居造成的，
喝茶好喝就成，地域上別有分別心。
2007年，老班章村有100多余戶茶農(nóng)了，
每家每戶的收入差不多在10萬(wàn)元，
然而從2014年開始每戶的收入到了百萬(wàn)級(jí)別。
這是一個(gè)質(zhì)的飛躍，還是要感謝茶農(nóng)們的，
苦了一輩子，終于熬出頭了。
很多茶友的毛病在哪里，
但凡是提高老班章，就覺得是霸氣，茶氣足，
不然不能成為老班章，
其實(shí)，這個(gè)是錯(cuò)誤的結(jié)論。
老班章的古樹茶，一般來(lái)看干茶色澤烏潤(rùn)，
芽頭顯灰白，條索粗大，
芽頭壯實(shí)顯毫，
茶湯黃綠明亮，香氣高揚(yáng)這些倒是真的，
還有就是有獨(dú)特的花蜜香，杯底留香持久，
有人取個(gè)好名，叫班章香。
一般來(lái)講老班章的回甘比較快，氣韻強(qiáng)勁，
比較耐泡，葉底顏色黃綠為主，
茶氣足，苦澀化得快，
但是離開茶氣足這點(diǎn)，其他具備班章的，
其實(shí)也是老班章，千萬(wàn)不要一棍子打死。
畢竟一款茶葉的整體口感，不是茶氣決定的，
而是茶葉里的化學(xué)成分的綜合體現(xiàn)，
茶葉滋味好與不好，就是這些物質(zhì)比例決定，
最后轉(zhuǎn)化為工藝上分得比較重要，
所以別以為老班章的茶都好喝，
原料是，做不好，一樣差的十萬(wàn)八千里。
整體上來(lái)講，云南普洱茶滋味比較濃厚，
主要還是因?yàn)椴枞~的內(nèi)含物質(zhì)的原因。
古樹茶的澀度低，是因?yàn)轷バ蛢翰杷叵啾刃洳枰伲?/p>
游離型兒茶素要多些，
這也是小樹茶往往偏澀的主要原因。
說(shuō)說(shuō)年產(chǎn)量吧，整個(gè)老班章村茶地6500畝，
古樹，大樹，小樹，畝產(chǎn)毛茶10公斤左右，
年產(chǎn)毛茶65噸左右，所以你想想，其實(shí)還是蠻多的。
不過(guò)這65噸是全年的產(chǎn)量，就是算上春茶，夏茶，秋茶，
一般夏茶采摘的少。
老班章的茶樹樹齡從七八百年到一兩百年不等的，
其中800年左右的9000多棵，500年以上的27000多棵，
200年以上的33000多棵，100年以上的7600多棵，
春茶每年的產(chǎn)量也就10余噸左右。
現(xiàn)在的老班章其實(shí)存在很多的亂象，
轉(zhuǎn)包茶園，單株包養(yǎng)的，價(jià)格離譜的，
還有拼配，小樹冒充古樹，非老班章茶進(jìn)村的，
魚目混珠，價(jià)格炒作，樹齡炒作，單株炒作，
我想想還是有些玩不起，索性不玩好了。
老班章不會(huì)永遠(yuǎn)稱霸，普洱永遠(yuǎn)不缺好茶，
更不缺有古樹，有好茶的村寨。
所以大家不妨嘗嘗新班章，
新老班章其實(shí)是一衣帶水的，
相聚也有7公里左右，
海拔大約1600米，古茶園1300多畝，
生態(tài)環(huán)境也好，茶氣也足，山野韻味強(qiáng)，
關(guān)鍵的關(guān)鍵是價(jià)格你能接受。
脫離開新老班章，
其實(shí)還有一個(gè)很好的選擇，
就是老曼峨，我覺得這個(gè)茶真的不錯(cuò)，
之前我們做過(guò)好幾款，都是用這個(gè)原料，
存放幾年，開湯口感也絕對(duì)值得品鑒。
很多人說(shuō)老曼峨苦，其實(shí)喝茶就是要喝，
那種化苦回甘，茶氣強(qiáng)勁的感覺。
老曼峨地處布朗山的中心地帶，屬于班章村委會(huì)行政村，
海拔比老班章低一些，常年高溫濕潤(rùn)。
老曼峨的苦茶以其獨(dú)特的口感遠(yuǎn)揚(yáng)茶界，
而且是以苦為榮，畢竟苦入心，養(yǎng)心呢。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，老曼峨是布朗山系最古老的寨子了，
在老曼峨來(lái)說(shuō)，茶農(nóng)們的敬業(yè)精神和自覺，
讓我們很是感動(dòng)，大概也是因?yàn)槔习嗾逻@幾年的影響，
讓他們覺得必須要做的非常好，保持自己的專注和傳統(tǒng)，
才是讓老曼峨能夠變成老班章的終極茶夢(mèng)。
老曼峨的條索比較肥壯，顯毫，
湯色黃綠，滋味濃烈，比較耐泡，
入口苦味重一些，但是化的快，回甘較好，
通過(guò)我們這幾年的存放，發(fā)現(xiàn)老曼峨的滋味會(huì)轉(zhuǎn)化的更加醇厚，
茶氣比較足，有苦底，當(dāng)然了，老曼峨是有苦茶和甜茶的，
喝不了苦茶的，我不強(qiáng)求你，你可以喝甜茶。
過(guò)來(lái)人說(shuō)實(shí)話，還有個(gè)班盆也是值得推薦的，
主要是性價(jià)比高，還因?yàn)槭桥c班章村相連，
海波在1700多米，整個(gè)氣候，土壤，
生態(tài)環(huán)境和茶樹樹齡與班章很接近。
班盆有兩千多畝的古樹茶，還有一些生態(tài)茶園，
所產(chǎn)的茶肥大顯毫，茶氣強(qiáng)勁，味顯苦，
但是回甘持久，生津快，存放幾年，滋味醇厚，香氣更足，
很多的時(shí)候，普洱就是喝的陳，當(dāng)年的不好喝，
放幾年的苦慢慢轉(zhuǎn)化，反而好喝很多。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)曼糯吧，之前有好幾次，
我都覺得這個(gè)地區(qū)的茶，真的適合喝，
一個(gè)是因?yàn)橄銡獗容^好，滋味比較醇厚，生津好。
還有就是因?yàn)閮r(jià)格太低，多存放幾年釋放的價(jià)值肯定好。
曼糯其實(shí)年產(chǎn)茶在百噸左右，是有兩個(gè)寨子構(gòu)成，
一個(gè)是勐往曼糯，一個(gè)是布朗山曼糯。
當(dāng)然了布朗山曼糯，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)比較陌生，
但是這里的古樹茶還是比較多的。
這幾年很多的茶商去那里收茶，
有的時(shí)候會(huì)被掉包，收到一些參雜的茶，
所以有時(shí)候，就出現(xiàn)守著樹采摘，
守著鍋炒制的繁榮景象。
仔細(xì)想想，信任真的是個(gè)很難的東西，
一旦失去，再想挽回都很難。
最后的最后說(shuō)說(shuō)具有小班章之稱的章家三隊(duì)吧，
這幾年的價(jià)格也是跟上來(lái)了，
但是這里更多的盛產(chǎn)臺(tái)地茶，茶園面積大約5000多畝，
不過(guò)還是有古樹的，但是不多，
之所以章家三隊(duì)的茶很有名，
還是因?yàn)檫@里得天獨(dú)厚的氣候和土壤造就的，
但是很多人也會(huì)買到臺(tái)地茶，
不是說(shuō)臺(tái)地茶不好，因?yàn)楹芏嗟臅r(shí)候，
對(duì)比是個(gè)傷人的活兒，但凡喝茶，
你且抱著口感好喝，茶氣足，回甘生津好，
就不要想其他的了，茶是用來(lái)喝的，
不是用來(lái)比的。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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