喝普洱茶的,始終都繞不開(kāi)一座山,那就是位于云南西雙版納的布朗山。
那里產(chǎn)的茶,是做普洱、喝普洱的人不得不面臨的主流茶,正如屠龍刀與倚天劍、南拳與北腿一樣具有代表性。
布朗山位于西雙版納勐??h境內(nèi),總面積1016平方公里,東接景洪市大勐龍鎮(zhèn),西接打洛鎮(zhèn),北接勐混鎮(zhèn)賀開(kāi)古茶山,南與緬甸接壤,其所產(chǎn)普洱茶品質(zhì)較為
它是優(yōu)質(zhì)普洱茶主要產(chǎn)區(qū)之一,也是現(xiàn)今古茶園保留得最多的地區(qū)之一,方圓1000多平方公里內(nèi)包括了我們熟知的新、老班章及老曼娥等有名普洱茶村寨。
如果將普洱茶的滋味、口感按柔和與剛猛劃分為兩個(gè)派系,其中一個(gè)是以香揚(yáng)水柔為特點(diǎn)的易武系,另一個(gè)就是以剛猛霸氣為特點(diǎn)的布朗系。
若是將易武茶比作陰柔溫婉的女性,那么布朗茶就是陽(yáng)剛霸氣的男性。
沒(méi)喝過(guò)布朗山的氣韻,怎么能說(shuō)懂普洱茶?今天就從這款布朗山熟普【如沐春風(fēng)】開(kāi)始,一起感知“普洱第一山”的霸氣魅力。
布朗山屬于南亞熱帶季風(fēng)的氣候,陽(yáng)光充足,雨量充沛,北部的哀老山和無(wú)量山是天然屏障,形成了"冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷署,四季如春"的氣候特點(diǎn),平均海拔在1500米左右,明顯的立體氣候,為茶葉的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)有力的條件。
茶在這里,就像是魚(yú)活在水里一樣自在。
順應(yīng)自然的茶,才是好茶。一棵百年的茶樹(shù)生長(zhǎng)自有歲月的定數(shù),因此我們不干預(yù),將它們放任在人煙罕至的核心產(chǎn)區(qū),天地自會(huì)給我們答案。
布朗山的人民,身為百濮族后裔擁有悠久的種茶、制茶、飲茶歷史,制茶工藝代代相傳,底蘊(yùn)雋永。我們用傳統(tǒng)工藝地道,炒制當(dāng)季好茶,將天地人茶的融合成尋源茶的深遠(yuǎn)茶味。
布朗山的茶其以香高味濃,苦澀味重,回甘迅速,生津綿長(zhǎng)為主要特點(diǎn),用布朗山料發(fā)酵出來(lái)的熟茶,口感醇厚味濃,內(nèi)質(zhì)豐富,氣味陳香,湯色紅潤(rùn)透亮,甜潤(rùn)順滑。
這款熟普的原料就是選用了優(yōu)質(zhì)的布朗山喬木春茶普洱,再利用清澈的山泉水發(fā)酵,經(jīng)過(guò)時(shí)光和微生物的巧妙催化而得。
小巧玲瓏的龍珠形制,是成長(zhǎng)印記與豐富內(nèi)質(zhì)的見(jiàn)證,恰到好處的6g,一泡只需一顆,省去了稱(chēng)量、撬茶的繁瑣,用最簡(jiǎn)單的方式呈現(xiàn)茶的韻味。
它是原生態(tài)風(fēng)情萬(wàn)種的味蕾精靈,極致的它,用獨(dú)特的形、香、稠、甜、潤(rùn)、活、醇敘述著布朗山的古老與生態(tài),描繪著布朗茶的魂與韻。
在茶葉里藏著的芳香烴被緩緩封鎖在葉脈之間,又引入了許多有機(jī)物發(fā)酵后的迷人氣息,只等你的鼻尖,輕輕解鎖這份如如同熟透蘋(píng)果般的果香。
這個(gè)香源自布朗山的風(fēng)骨,是天生的特性,是原始生態(tài)雕琢的雅韻。
啜一口湯汁,在口腔里形成非常好的湯感飽滿度,令人留戀不已,猶如口含瓊漿玉液久久不舍吞下;入口綿柔細(xì)膩,還未來(lái)得及回味,已化作心田里的甜露在體內(nèi)游走,就像微拂的春風(fēng)、冬天里的暖陽(yáng)潤(rùn)化著心田。
天生麗質(zhì)以及時(shí)光的打磨,讓布朗熟普擁有著出色的果糖含量,這種沒(méi)有雜味的、干凈的甜,占據(jù)每一個(gè)味覺(jué)細(xì)胞,從舌面到喉部綿綿絲甜,像是布朗山清澈的晨曦,像是云南初春的雨。
茶的活性讓湯感流淌著鮮爽,像極了山澗活泉的鮮美,迸發(fā)著大自然的氣息,滋養(yǎng)著古樹(shù)熟茶原液后期轉(zhuǎn)化的無(wú)窮生命力。
在這個(gè)春天,輕輕飲一口這款布朗山熟普,讓你如沐春風(fēng)。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121
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