易武位于瀾滄江北岸,是普洱茶的核心原生地之一,自然條件得天獨(dú)厚,其高山與低谷形成不同的生態(tài)環(huán)境,奠定了茶樹的生長的基礎(chǔ),易武的土壤主要是紫紅壤,這種土壤養(yǎng)分足,有機(jī)質(zhì)含量高,能給茶樹提供充分的養(yǎng)料,從氣溫上來看,易武地區(qū)日照充分,雨量豐沛,十分適宜茶樹的生長,因此易武所產(chǎn)的大葉種茶,芽葉肥壯,內(nèi)含物十分豐富,制成的普洱茶陳香馥郁,歷來是制作普洱茶的上等原料。
清代以來,由于易武茶山產(chǎn)量大,茶質(zhì)好,天南海北的茶商都云集易武,各種商號、茶莊林立街頭,十分繁榮。雍正七年,清政府在易武設(shè)置了“錢糧茶務(wù)軍功司”,專門管理茶葉和糧食的購銷。普洱茶被欽定為貢茶后,每年上貢給皇家的數(shù)千斤普洱茶大多來自易武,也正因?yàn)榇耍孜湟簿统闪似斩杞绲囊粔K金字招牌。
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陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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