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陳財普洱茶

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首頁 產(chǎn)區(qū) 【普洱茶山】普洱26座古茶山巡禮之勐大古茶山

【普洱茶山】普洱26座古茶山巡禮之勐大古茶山

“砍盆茶”史為云南名茶之一,因地名“砍盆箐”而得名。其成名史已有400余年,史上除制成散茶外銷外,還加工成竹筒茶、碓窩茶與茶膏等外銷、朝貢。又于1978年在云南省外貿(mào)系統(tǒng)名茶品質(zhì)評定中被認定為云南八大名茶之一,與海塘茶、馬鄧茶同登譽榜,1989年榮獲省名茶證書。近年來,砍盆箐茶以其自身的品質(zhì)優(yōu)勢,被業(yè)界視為“茶中珍品”和“茶中之王”。

砍盆茶”史為云南名茶之一,因地名“砍盆箐”而得名。其成名史已有400余年,史上除制成散茶外銷外,還加工成竹筒茶、碓窩茶與茶膏等外銷、朝貢。又于1978年在云南省外貿(mào)系統(tǒng)名茶品質(zhì)評定中被認定為云南八大名茶之一,與海塘茶、馬鄧茶同登譽榜,1989年榮獲省名茶證書。近年來,砍盆箐茶以其自身的品質(zhì)優(yōu)勢,被業(yè)界視為“茶中珍品”和“茶中之王”。

砍盆箐茶園坐落于地勢偏僻的勐大鎮(zhèn)文況村砍盆箐村民小組,地處恩樂、按板、勐大三鎮(zhèn)的交界地帶,屬無量山系,是勐大古茶山的代表性茶園。相傳該茶園為古人為逃避瘟疫、戰(zhàn)亂而遷居深山,就地取材,移栽野茶樹而成茶園。據(jù)說,砍盆箐茶園當初栽有古茶樹數(shù)萬株,后“遇難”逐漸數(shù)減,特別是在2007年普洱風波中遭到極大破壞。據(jù)相統(tǒng)計,現(xiàn)存留的古茶園僅有200余畝,古茶樹4000多株,其中樹幅較大兩百多棵可年產(chǎn)春茶300多公斤。

砍盆箐茶一時受寵,除了自身的品質(zhì)優(yōu)勢外,還有兩個方面的原因,一是當?shù)氐缆方ㄔO等各方面條件的改善和普洱茶古樹熱在市場上的興起;二是,當?shù)氐牟枞嗽趯W習制茶技術過程中,并研制出類似“冰島”的“冰糖甘”的茶制品,這種茶制品備受茶商追捧。而傳統(tǒng)的砍盆箐茶也是識茶人士的專寵,茶味釅,香高味醇,滋味濃厚,潤口回甜。相關數(shù)據(jù)顯示,2011年砍盆箐茶價700—800元/公斤;2012年800—1000元/公斤;2014年1000—1400元/公斤;2015年漲到2000元/公斤。

據(jù)統(tǒng)計,勐大古茶山現(xiàn)有古茶園近4000余畝,呈塊狀零星分布,一部分古茶園分布在無量山脈自然保護區(qū)腹地的原始森林中,一部分在村寨邊,以糧間種,管理較差,樹勢弱,品質(zhì)優(yōu)良,主產(chǎn)曬青茶,是制作普洱茶、綠茶上乘產(chǎn)品的原料。主要分布在鎮(zhèn)沅縣勐大鎮(zhèn)的大井、文況(砍盆箐茶)、文蒙、文開、文卜等村。這一地帶,海拔1428米至1910米,植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林,年平均氣溫15.8攝氏度至18.1攝氏度,年降水量920毫米至1910毫米,土壤為赤紅壤和紅壤。其代表植株有文況村砍盆箐茶(ZY2006-037),分類上屬普洱茶。

此外,勐大鎮(zhèn)大山村大山社糧臺有一株栽培型灌木型古茶樹,即糧臺大山茶(ZY2006-039),該茶樹芽葉茸毛特多,生化成分含量均衡,是制作普洱茶、綠茶的優(yōu)質(zhì)原料。據(jù)當?shù)夭栉幕瘜W者、鹿鼎茶業(yè)合作社理事長李琨先生介紹,在勐大鎮(zhèn)和平村與文卜村落龍箐村也有小部分古茶樹分布。

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以勐大古茶山原料而制成的普洱茶,其茶樣主要特征:芽頭肥實,湯金黃明亮,苦澀味略重,香氣純正,滋味濃厚,山野氣韻明顯。999普洱中國網(wǎng)-專業(yè)普洱茶資訊網(wǎng)站,云南普洱茶行業(yè)綜合信息網(wǎng)站,專業(yè)普洱茶報價平臺!

【作者簡介】

艾文華,男,生于1990年6月6日,云南昭通人。

詩人,普洱茶專欄作家,茶馬史詩編輯部特約撰稿人。

作品散見于《詩刊》、《星星》、《滇池》、《歲月》等諸多報刊和選本。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: 435121 】

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作者: 茶中網(wǎng)

水不言,一切盡在茶中。關于普洱茶收藏,品鑒,保存等知識,請加個人微號:435121 交流學習。如需了解茅臺酒最新價格:酒魁網(wǎng) www.jiukui.cn

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