小景谷,其實叫“景谷鄉(xiāng)”,處于無量山西南側(cè),是普洱市景谷縣下的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn),因為與縣名同,大家就習慣性地稱之為“小景谷”了。景谷縣的茶葉種植面積和古茶園面積以小景谷最大,尤其以苦竹山最為聞名。然而在云南的眾多知名古茶山中,小景谷只能算得上是“后起之秀”。小景谷大規(guī)模的種茶歷史,一般被追溯到紀襄廷時代,那也是光緒年間的事情了,所以,小景谷的古茶樹,樹齡最高不過一百多年的樣子,比起景邁山、布朗山那些動輒上千年種植歷史的古茶園,小景谷自然沒得比。
這里又順便普及一個常識,茶園種植面積上千年,不代表茶樹樹齡就是上千年,因為茶樹同樣有自己的壽命,茶園也會有自己新陳代謝的過程,只是大葉種茶樹壽命相對較長而已。即使是在古樹純料概念大行其道的今天,小景谷也一直在二線茶山中徘徊,想必也只是虧在樹齡上而已。即便如此,小景谷的茶葉依然在這一百多年間充當了重要的歷史角色。
民國初期,官府放松了對茶葉的掌控,開始出現(xiàn)私營茶莊,一時間茶葉貿(mào)易大大興起。小景谷最有名氣的茶莊當屬成立于1912年的恒豐源號,那是光緒年間在小景谷倡導種茶的紀襄廷所創(chuàng)立。再者是于1902年創(chuàng)制了谷莊沱茶的李文相所創(chuàng)立的“李記谷莊”,這“谷莊沱茶”后來成為大名鼎鼎的“下關(guān)沱茶”的雛形。當時的小景谷街子成了景谷、景東、鎮(zhèn)沅三縣的茶葉交易中心,每年春茶上市期間都會在景谷街舉辦“春茶會”,外地客商馬幫日夜兼程地趕來參加茶會,帶動著周圍茶區(qū)如振太、塘房、民樂、鐘山、鳳山等地都云集于此進行茶葉交易,是名副其實的茶馬小鎮(zhèn)……
然而和云南的很多產(chǎn)茶區(qū)一樣,因為戰(zhàn)亂等因素,因茶而繁盛一時的小景谷同樣面臨著衰落。直到新中國成立后,云南幾大茶廠獲得“國有”身份,重新整頓和恢復生產(chǎn),小景谷的茶葉才相對固定,而又默默無聞地為中茶公司、下關(guān)茶廠、景谷茶廠等國營茶廠提供原料。直到21世紀上半葉,普洱茶在全國范圍內(nèi)復興,小景谷才逐漸被世人發(fā)現(xiàn)與認識。“恒豐源號”于2001年被較早進入普洱茶行業(yè)的民營企業(yè)昌泰集團注冊,并在小景谷建立了恒豐源茶葉有限公司,根據(jù)昌泰集團總經(jīng)理陳衛(wèi)介紹,昌泰于2000年就進入小景谷,從2000年開始,昌泰就在小景谷渥堆熟茶,早期是將熟散茶賣到香港,2003年后壓制熟餅制成品牌,至2004年“恒豐源”固定成為昌泰茶業(yè)旗下熟茶產(chǎn)品的子品牌。而在此之前,從2001年起,昌泰出品的“金竹山野生圓茶”,其原料均來自小景谷的優(yōu)質(zhì)古樹茶產(chǎn)區(qū):苦竹山,也許當時企業(yè)出于各種考慮,故意在包裝上將“苦竹山”改為了“金竹山”。產(chǎn)品一經(jīng)出廠都是直接銷往香港、馬來西亞。昌泰是本世紀最早將苦竹山茶推廣出去的企業(yè),也讓很多老茶客能夠早早體驗到苦竹山茶的魅力。據(jù)陳衛(wèi)介紹,2000年那會,會做曬青茶的茶農(nóng)非常少,茶農(nóng)做的都是大白茶,他們帶著易武的制茶師傅,揣著大喇叭宣傳制作曬青毛茶,所以,如今小景谷的一些普洱茶制作工藝還會帶著點易武風格,昌泰早年的貢獻功不可沒。
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2013年,筆者曾在一位小景谷年輕茶農(nóng)楊強的帶領下,走訪了小景谷茶區(qū)幾個著名的古茶山,如苦竹山、文山大石寺、文東等地。發(fā)現(xiàn)小景谷的古茶園有別于西雙版納地區(qū)茶林混生的形式,按照云南茶業(yè)科技專家總結(jié)的云南存在五代茶園,其中第二代“滿天星式純茶園”,大多建于晚晴和民國時期,這正是小景谷茶園的形態(tài)。從視覺上來看,小景谷的古茶園是一大片一大片散落在山間,茶園被樹林包圍,茶園中卻沒有多少其他雜樹,這樣不僅保證了茶園的生態(tài)性,又單片茶林面積大,便于采摘,產(chǎn)量大。而且小景谷茶區(qū)沒進行過大規(guī)模的茶園改造,古茶樹基本都是成喬木狀自然生長幾乎沒經(jīng)過矮化。更難得的是,小景谷幾乎不存在用臺地茶摻古茶樹的問題,這在其他茶山上,可是頭等問題,茶商們也被迫練就獵犬般的嗅覺和孫悟空般的火眼金睛。小景谷近年也有部分臺地茶種植,但絕大部分種的都是景谷大白茶,且不說大白茶的干茶外觀與古樹茶相差甚遠,一眼就能識別,就說很長一段時間大白茶的價格都高于古樹茶,茶農(nóng)根本不合算用大白茶(臺地茶)去摻古樹茶,所以,在小景谷收茶的茶商們也可以相對輕松點。
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陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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