困鹿山,屬于無(wú)量山余脈。在困鹿山上的原始森林中,巨木參天、葉片芬芳。由于山路險(xiǎn)峻迷亂,連敏捷的鹿群都會(huì)被困住,而得名“困鹿山”。
據(jù)史料記載,清雍正七年公元1729年,困鹿山茶園被清政府定為皇家御用茶園,貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制,秘而不宣,外人很難得知貢茶制作的方法。尤其是到了每年春茶采摘的季節(jié),清朝便會(huì)派專門的軍隊(duì)把守在整片山頭。也正是因此,困鹿山皇室古茶園被披上了一層神秘的面紗。
有關(guān)困鹿山皇家古茶園,歷史上一直是秘而不宣的,因自然條件及茶園管理的因素,云南生產(chǎn)貢茶的茶山很少,滿足不了皇宮貴族的需要,茶葉根本進(jìn)不了尋常百姓家庭。當(dāng)時(shí),每到春季茶芽發(fā)出,官府都派兵上山監(jiān)督春茶采摘、生產(chǎn),把所有制好的緊壓茶全部運(yùn)抵京城,進(jìn)貢朝廷,普通百姓自然喝不到這里上好的春茶,困鹿山大片古茶園就這樣變成了皇家御用茶園。
如今的困鹿山古茶園,依舊是一片充滿生機(jī)的茶園,古茶園中的過渡型古茶包括大、中、小葉種相混而生,香型獨(dú)特,在云南三大茶區(qū)中獨(dú)有此茶能稱得一個(gè)"雅"字。
茶香清雅、高銳、持久,韻長(zhǎng),新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜,口感香、甘、甜相混而生,豐富沉厚,喉韻甘潤(rùn)持久,氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí),無(wú)愧皇家茶園稱號(hào)而問鼎普洱茶界。
云南各山頭茶中,布朗山霸氣凌人,易武陰柔綿長(zhǎng),勐庫(kù)澀顯,化開回甘悠遠(yuǎn),困鹿山則以“雅”示人,茶香清新淡雅,口感甘潤(rùn)沉實(shí),仿佛一君子,不沾塵垢。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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