上周下山的時候，和師傅邊走邊聊“剛才喝的小戶賽，感覺并不比上次喝的冰島差啊？”
師傅解釋說有時候是這樣的，冰島單一特點很突出——甜，但給感覺、層次的豐富度，茶的力道等，并不一定比沒那么知名的山頭茶厲害。
很多時候兩種茶可能品質(zhì)差不遠，但因為名氣，價格卻差很遠。自己喝茶何必非得花大價錢追求班章、冰島呢？

后面師傅又提到，他喝過這么多茶，自己最喜歡的不是最著名的老班章、冰島，而是刮風(fēng)寨茶樹王的。
去年11月中的時候，師傅招待貴客，讓我也去聊聊天。那天，師傅壓軸泡的茶，正是刮風(fēng)寨茶樹王。這真是一款會上腦的極品好茶：
喝了兩杯，仿佛就有一股氣往頭部沖，頭皮有點微微發(fā)麻、起雞皮疙瘩的感覺，讓人有點莫名的愉悅感。
我是挺怕開夜車的，一來自己近視度數(shù)不淺，晚上的反應(yīng)明顯比白天差不止十條街；二來家里的車，燈有點老化亮度不夠。
那天晚上要開車回老家，一個人直踩，本來是有點底氣不足。這茶喝完自己就淡定了，整個人很精神、甚至自己有兩眼放光的感覺。11點半回到老家，竟然不覺得困，還能和奶奶聊到凌晨兩點鐘。

就是那次回老家拖了一堆寶貝回茶室
兩個月前茶室剛開，師傅挑了7款茶讓我先試著賣。其中6款自己都撬開試喝過了，唯獨這款刮風(fēng)寨一直沒試。

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之前沒舍得拆一直放在案上
這款刮風(fēng)寨古樹茶，當(dāng)然不可能是茶樹王的料，甚至不是7款茶中最貴的，但是，因為茶餅包得實在是好看，所以一直沒舍得拆開試。
一折一折地像太陽圖案的光芒，我一拆肯定就包不回這么好看了。周五忽然想起和師傅的對話，終于忍不住，拆開來試試。

泡比較好的茶，一般都會隆重其事一點。
水用從師傅天麓湖那邊打的山泉水，煮水用5年前在潮州牌坊街買的鐵壺。
這個鐵壺平時很少用。雖說看了幾本書，都講到普洱適合用鐵壺煮的水泡。但自己的舌頭其實還沒能喝出店里5個不同的壺，煮出的水有什么質(zhì)的區(qū)別。

另外，這個壺其實也不大好用，或者說不大易用。一是容量小，每次只能沖兩泡；二是一不留神就容易水沸時就容易噴水出來；三是如果用完忘了弄干，就會有銹跡。
那天用這個壺，主要是覺得這款茶和這個壺的氣質(zhì)可能會比較搭。

電陶爐上那攤水就是沒注意噴出來的其實注意聽水沸的聲音是可以避免的后面再寫一篇分享怎么聽法
很多普洱生茶，其實不是像冰島那樣甜潤的，也不像熟普那樣醇和，它們給人的感覺是很生猛的，就像生養(yǎng)這些茶樹的瀾滄江流域的山水。之前喝刮風(fēng)寨茶樹王，就有種生猛的感覺。
這個壺的紋飾應(yīng)該是取材于漢畫像磚/石，而漢畫像磚傳遞出來的漢朝生活氣息也是很生猛的。（為了找出這個壺的紋飾來源，還糾結(jié)到半夜，驚動了微博上幾位大神，最后發(fā)現(xiàn)就是自己想多了。

后面發(fā)現(xiàn)壺的蓋子其實也呼應(yīng)了那層包裝紙
此外，云南的那些古茶樹，也像極了漢朝藝術(shù)給人的那種蒼古卻又富有生命力的感覺。
也可以試著這樣理解——你明知道它們是很老的，但它們絲毫沒有衰老、敗亡、行將就木的感覺，它們的筋骨還強健得很，它們是老頑童周伯通。

漢畫像磚中我很喜歡的一幅點擊圖片跳轉(zhuǎn)可以看到另外十三副拓片
這款陳放7年的茶，第一泡喝下去，口感順滑，已經(jīng)有點陳放轉(zhuǎn)化出來的氣息，上背部微微發(fā)熱，過后，口腔也有點涼風(fēng)感。
還沒來及沖第二泡，再感受一下其他身體感官的反饋，就看到爸爸和他同學(xué)在門外了。
沒想到要招呼客人，這鐵壺就有點小了，不過想想都是從小看著我們長大的世伯，也無所謂了。更沒想到的是他不僅喝出這款茶茶質(zhì)不錯、有點年份了，后面竟然還說“現(xiàn)在自己感覺喝到最后，還是生普好。”
一般你很難聽到這樣的話，從潮汕人口中說出來。原來，叔叔說他家停車場正好也有間茶室，也是招呼熟客、懂的人為主，經(jīng)常在那邊喝到不錯的普洱。
那天，這款茶沖了十幾泡后，我把茶葉放到一個陶壺里面煮（這是從小曼姐那偷師的泡老茶玩法，后面自己泡比較好的生普都喜歡煮它一下看看），煮出來的茶湯依然甘甜潤喉，在座的長輩都覺得有點神奇。
原本自己一個人喝是有點浪費的，因為肯定不能把這泡茶沖透，很幸運能遇到識貨的人一起品嘗。
相請不如偶遇。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】