陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc11 】
攸樂(lè)山,現(xiàn)名基諾山。攸樂(lè)古茶山是六大古茶山中唯一一個(gè)不在勐臘縣的正山,攸樂(lè)山位于西雙版納景洪市基諾鄉(xiāng)境內(nèi),也稱為“基諾古茶山?!备粞a(bǔ)遠(yuǎn)江(小黑江)與革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。
攸樂(lè)茶山古樹茶特點(diǎn)
攸樂(lè)古茶山基本信息
攸樂(lè)古茶山,現(xiàn)今屬景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)所轄區(qū)域,是歷史上著名的普洱茶“古六大茶山”之一,四面分別與景洪市勐養(yǎng)、勐罕、景洪鎮(zhèn),勐臘縣勐侖、象明等鄉(xiāng)鎮(zhèn)相接,海拔在575-1691米之間,地處北熱帶、南亞熱帶氣候的山區(qū),年平均溫度18-200C。氣候條件優(yōu)越,生物資源、土地資源豐富。
境內(nèi)生長(zhǎng)著種類繁多的珍稀動(dòng)植物,適宜種植多種熱帶經(jīng)濟(jì)作物。古茶園土壤屬磚紅壤性的紅壤,有機(jī)質(zhì)含量較高,pH值在5.1—5.7之間,土層深厚,土壤肥沃。
攸樂(lè)茶山古樹茶特點(diǎn)
攸樂(lè)古茶山古樹茶特點(diǎn)
攸樂(lè)古茶山面積在古六大茶山中算比較廣的,種茶歷史非常悠久,史籍記載,清朝雍正年間(1729),普洱府曾在基諾山設(shè)置管理古“六大茶山”的攸樂(lè)同知,派五百兵丁駐防。清末年間,古茶園面積有1萬(wàn)畝左右,幾經(jīng)滄桑,至今大部分被毀,古茶園荒蕪面積達(dá)70%以上,全鄉(xiāng)現(xiàn)存古茶園面積只有2900多畝。
攸樂(lè)古茶山東西長(zhǎng)75公里,南北寬50公里。東北與革登茶山為鄰,西南接小勐養(yǎng)、勐罕和勐寬三個(gè)壩子。攸樂(lè)山又稱基諾山,歷來(lái)被列為古六大茶山之首。龍帕古茶園為大面積混雜林茶園,總面積約1800多畝。古茶樹樹勢(shì)蒼老,估計(jì)樹齡在300年以上。此茶香氣高揚(yáng),口感苦澀度稍高,回甘快而持久,茶性較烈。
歷史上,攸樂(lè)的茶民間茶農(nóng)會(huì)加工少量竹筒茶,大部分被易武、倚邦地區(qū)的外地茶商收走,這幾年因?yàn)榻煌ㄖ饾u方便,每年都有茶商定點(diǎn)守在攸樂(lè)收購(gòu)原料。
攸樂(lè)茶山古樹茶特點(diǎn)
龍帕大寨是攸樂(lè)山古樹茶資源最豐富的寨子,攸樂(lè)值得稱道還有一點(diǎn),幾百年傳承的制茶技藝,攸樂(lè)制茶的歷史非常悠久,在這個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程中,制茶技藝不斷改進(jìn),尤其炒茶,當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)代代相傳的炒茶技藝到了現(xiàn)在已經(jīng)非常精湛,所以攸樂(lè)的茶,在制作工藝是非常讓人放心的。
攸樂(lè)古樹普洱茶的口感特點(diǎn):香型口感和曼撒、易武比較接近,茶箐色澤較深,香揚(yáng)水柔,舌面苦澀感稍高,口感聚攏,茶性較烈,茶氣強(qiáng)。
茶品口感偏易武地區(qū),苦澀均衡,香型口感和曼撒易武接近,茶青色較深,水柔香揚(yáng),舌面收斂感強(qiáng)于易武茶區(qū),不似易武茶有著寬廣的口腔飽滿感,喉韻亦不如易武深厚,攸樂(lè)古茶樹舌根處苦重,但回甘非常好,且采摘不像易武區(qū)過(guò)度,所以茶品性價(jià)比較高。
攸樂(lè)茶山古樹茶特點(diǎn)
攸樂(lè)的茶一如當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)同胞,質(zhì)樸、野冽,骨子里卻自有一股吃苦耐勞、不服輸?shù)捻g勁兒,一盞香氣四溢的茶湯,包容著萬(wàn)千氣象,映照著整座攸樂(lè)茶山的生生不息。
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