苦是老曼娥古樹茶的一大特征?!安祭首濉?、“愛伲族”等少數民族有其傳統(tǒng)的制茶方法,結合本地獨特的地形氣候,土壤和陽光,造就了獨一無二的老曼峨茶氣茶性和香味特點。老曼峨普洱茶深受大家追捧,那么老曼峨收藏價值如何?
老曼峨收藏價值
1:性價比高:
據記載,老班章的地方原來住的是老曼峨人,茶園里也有老曼峨的茶種,所以在布朗山這個接近的自然環(huán)境范圍內,同樣的水土和氣候孕育而出的老曼峨品質當然差不了老班章多少,而老曼峨甜茶沒有那么苦自然受眾更廣,真正的老曼峨甜茶大可以隨便和市面上的老班章做對比,而且根據我們在原產地收茶的經驗,其實不少茶商會把老曼娥甜茶混到老班章里面來降低成本。現在老班章成名了,絕大多數都賣大小樹混采的,今年更是有老班章茶農發(fā)朋友圈,老班章小樹都要1萬塊/公斤,想買到純古樹更是貴的離譜。一公斤老班章可以買幾斤老曼峨甜茶,相當值得。
2:產量稀缺:
老曼峨以苦茶為主,甜茶分布在古茶園里,東一顆,西一顆,如果產50公斤苦茶,可能只有1公斤的古樹甜茶。這也是為什么都上老曼峨收茶快十年的茶商,和駐扎在原產地制茶的茶鮮森,一個春茶季只能做2-30kg真正挑樹單株級的古樹甜茶。
3:后期轉換:
經常有茶友問到,什么樣的茶適合長期存放?其實聽了很多老茶友,老茶人的經驗分享,歸納總結為一個關鍵詞“濃厚度”,不管這款茶多香,多甜,一定要有濃厚度!有了濃厚度才有未來,這也是為什么很多茶友喜歡存布朗山,尤其喜歡存老曼峨的原因!“十年曼峨勝班章”就是老茶友的經驗總結。
老曼峨普洱茶保存要點
一、流通的空氣
云南省思茅市普洱茶文化研究會副會長何仕華說,流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放于風口。另外,要注意周圍環(huán)境不要有異味,否則茶葉是會變味的。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
二、恒定的溫度
普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環(huán)境為主,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20—30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論什么時候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。
三、適度的濕度
現在好的普洱茶都講究要"干倉"存放,"干倉"就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。何仕華說,太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是"霉變",令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會高于75%,所以更應注意及時開窗通風,散發(fā)水份。
老曼峨古樹普洱茶的特點:苦是老曼娥的一大特征。條形肥壯厚實、緊結顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實、久泡有余香,耐沖泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。老曼峨古樹茶葉型肥大厚實,春茶卻顯的難以下喉,湯質厚,特別霸氣,苦很重還略澀,香高,青味重,生津好,韻足,回甘好。
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