昔歸茶,近幾年火熱得很,在于古茶樹環(huán)境美、干茶外形偏瘦長(zhǎng),滋味獨(dú)特,香氣濃郁,微澀甘甜類似冰糖甜,喉韻沉香鮮爽,湯色明亮清澈,茶氣醇厚,回甘生津明顯,被譽(yù)為“臨滄的老班章”。班章味剛烈,而昔歸茶更覺幽雅迷人。
昔歸古茶園簡(jiǎn)介
昔歸屬于臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村,乃山區(qū)。昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古樹茶樹齡約200年,較大的茶樹基圍在60~110厘米。昔歸茶,屬邦東大葉種,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護(hù)得比較好,茶質(zhì)比其他村寨要好得多。
忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是昔歸。忙麓山風(fēng)光秀麗,自然景觀十分迷人,非常適合普洱茶生長(zhǎng)。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤,土質(zhì)層很薄,這里生長(zhǎng)的古茶樹為了吸收瀾滄江中的水分,根須不斷的向下延伸,根扎得很深。所以,這里的古茶樹生命力很強(qiáng)。
獨(dú)一無二的氣候條件造就了昔歸獨(dú)一無二的特別。
都說”高山云霧出好茶“,昔歸偏偏例外。當(dāng)你踏上昔歸的土地,吹著拂過瀾滄江畔的微風(fēng),看著搖曳多姿的昔歸古樹,再用昔歸的水泡上一杯昔歸的茶,也許你就會(huì)懂為什么低海拔的昔歸也這么優(yōu)秀,讓人念念不忘了。
有人說,昔歸,可謂是普洱茶中的一朵奇葩。昔歸的特別,就是你一入口便能明顯感受到的不同。
昔歸普洱茶的特點(diǎn)
湯色明亮清澈、香高氣揚(yáng)、滋味微澀甘甜,喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津的特點(diǎn)。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。
品飲感受
開湯,湯色淡黃清亮,入口即香,無雜味,味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀,化得很快;四~六泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,重手泡后苦現(xiàn),較輕,易化;七泡后湯色幾乎未變,淳厚,更佳,尚微澀,喉韻深,回味悠長(zhǎng);十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好,冰糖香尚存。
如果說冰島是大家閨秀,那昔歸便是將門虎女,溫柔之外更添一份江湖豪氣。那么特別,讓人難忘。
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