為什么我買(mǎi)回家的茶沒(méi)有在茶店里喝到的好喝？　　這是許多消費(fèi)者都曾有過(guò)的疑問(wèn)，有的時(shí)候是客觀原因（水，沖泡技巧等），有時(shí)候是主觀原因（情緒、身體狀況等）。如果你覺(jué)得茶藝師有掩蓋茶葉缺陷的嫌疑，你

　　用蓋碗泡普洱　　普洱茶的品飲和沖泡之蓋碗沖泡法：此法有利于提高沖泡溫度，提高茶葉的香氣，比較適宜于沖泡粗老普洱茶。但對(duì)于一些細(xì)嫩茶，要求沖泡者要手藝嫻熟，否則會(huì)出現(xiàn)水悶氣或燙熟茶葉的現(xiàn)象。　　

　　1 促進(jìn)睡眠——沖泡，不是浸泡　　雖然只是泡茶方法的小小差異，卻會(huì)帶來(lái)迥然不同的結(jié)果。普洱茶最好在睡前喝，而在睡前喝普洱茶，一定記住要用沖泡而不是浸泡的方法。熱水注入，泡出茶湯后，就要將茶湯與茶

　　同一種普洱茶用不同技藝沖泡，感覺(jué)往往不同。當(dāng)您苦悶于不能沖泡出茶品的真性味時(shí)，不妨針對(duì)其優(yōu)缺點(diǎn)，嘗試變換沖泡的技藝，在琢磨的過(guò)程中就會(huì)有驚喜收獲了?！　? 工夫泡法：也就是類(lèi)似烏龍茶的泡法，每泡

在辦公室品飲緊壓普洱茶時(shí)，需要用茶刀或?qū)I(yè)的工具撬開(kāi)，置于泡茶工具之中，用沸水沖泡即可。如果沒(méi)有隨手泡，請(qǐng)一定將飲水機(jī)的水燒到最高溫度，然后再用來(lái)沖泡，水溫越高，茶氣、茶香、茶韻越濃。

此時(shí)將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續(xù)燒煮，茶與水進(jìn)一步融合，波滾浪涌，稱(chēng)為三沸。此時(shí)將二沸時(shí)盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數(shù)多寡而嚴(yán)格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

品飲普洱三味茶，欣賞茶藝歌舞，不僅是一種藝術(shù)享受，還可以從那三味茶的品飲中去體味人生的過(guò)程、人生的真諦。因?yàn)?，茶積淀著生命的況味，品茶，就是品味人生。

　　今天來(lái)談?wù)勁莶璧乃疁?。在我剛接觸普洱茶的時(shí)候，基本上這不是一個(gè)話題，沸水沖泡是主流的共識(shí)。后來(lái)漸漸這共識(shí)有所松動(dòng)，已經(jīng)有不少人在沖泡古樹(shù)生茶中嘗試降低水溫，取得很好的效果，而今天我?guī)Ыo大家的信

正常情況下，新茶與老茶相比，有一些不足之處，例如茶湯不夠透亮，香氣不夠純正，滋味不夠醇厚，而且常帶有一些令人不是很愉快的感覺(jué)，比如“堆味”和較重的苦澀味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要盡量做到揚(yáng)長(zhǎng)避短。

對(duì)于許多老生茶，在泡與泡的間隔開(kāi)蓋，使葉底稍稍降溫后再續(xù)泡，會(huì)有不一樣的感覺(jué)，不妨試試。歷經(jīng)多年時(shí)光的沉淀，有的老茶因貯存不當(dāng)而有異味，我們可通過(guò)高溫和多次洗茶來(lái)盡量排除，選用紫砂壺沖泡對(duì)雜味也有很好的修正作用。