小小龍鳳茶藝師 (1)小小龍鳳茶藝師琴臺路兄妹任“大使”２００４年５月３１日晚，古色古香的琴臺路上燈火璀璨，人流如織，一場別開生面的授聘儀式及精彩的茶藝表演強烈地吸引著人們的目光，游人紛紛駐足觀看，一

全方位泡茶法這一套三式的泡茶法，是春水堂創(chuàng)立人研創(chuàng)的，融合古今中外的飲茶方式，而成立了內部的茶道流派，對外可用來營業(yè)，對內用來教育，修習的人學完營業(yè)用的基本式后，開始學習二式的清香流與陳味流，初學

古罐蒼蒼泛茶香（上） (1)紫砂陶器是江蘇宜興的特產，它是以宜興特有的紫砂泥燒制而成，其色澤多樣，形制豐富。以紫砂泥制作出的品種，除了著名的紫砂茶壺外，尚有各式酒具、餐具、文具、花盆、 缸醰容器。本文

鐵觀音的品飲藝術 (1)名茶鐵觀音的沏茶技藝，沖泡過程非常講究，是一門融傳統(tǒng)技藝與現代風格為一體的品茶藝術，極具濃郁的地方特色，它傳達的是：純、雅、禮、和的茶道精神理念。純：茶性之純正，茶主之純心，茶

古罐蒼蒼泛茶香（下） (1)紫砂罐的形制﹕所見紫砂罐皆為光素幾何形，非方即圓。其中又以圓器居多，有大口短頸、小口長頸之別，腹身有廣肚斂足、有鼓腹球形、有折肩直腹，亦有上侈下斂、器底外撇者。一般，罐底平

紅茶有哪些泡飲法？世界各國以飲紅茶的占多數，飲法也各有不同。以使用的茶具來分，可分為杯飲法和壺飲法。一般，各類工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶和速溶紅茶等，大多采用杯飲法；各類紅碎茶及紅茶片、末等，為

刻鏤精雅的清代文人錫壺 (1)北京中國歷史博物館收藏的清代錫壺文／張健 北京國家文物局在中國古代金石類文物中，錫器可謂鳳毛麟角。但早在青銅器時代，錫即已廣泛運用于器物制作。《考工記》載︰「金有六齊，六

少兒茶藝方興未艾從二十世紀八十年代末開始，作為我國傳統(tǒng)文化百花園中一朵奇葩的茶文化，得到社會的重新認識和推崇，由此興起了上海茶文化熱潮。1991年7月，上海首家集茶文化、茶經濟于一體的茶藝館——宋園茶藝

用眼燒水，用心泡茶中國人喝茶，講究看壺水、聽壺聲，近代人更重視茶具的搭配，環(huán)境的講求。前述如：「砌蟲唧唧萬蟬催，忽有千車捆載來，聽得松風升澗水，急呼縹色綠瓷杯」及「松風檜雨到來初，急引銅瓶離竹爐，

茶之誕生（上） (1)1 茶是采摘茶樹的「嫩芽」與「新葉」制造成的，老葉子沒有用。這些嫩芽或新葉就是制茶的原料，被稱為「茶青」。2 為什么要強調「嫩芽」與「新葉」呢？因為成針狀的「嫩芽」比張開成片狀的